RM Gastro PCID-84ET – Mașină de gătit inducție 2 zone

Această mașină de gătit cu inducție este gândită pentru bucătăriile mici și medii unde spațiul este limitat, dar aveți nevoie de putere mare la gătit: cofetării, restaurante cu meniu zilnic, cantine, bistro-uri sau bucătării deschise în care echipamentul se integrează în blat. Cu 400 mm lățime și două zone de câte 5 kW fiecare, se potrivește acolo unde trebuie să fierbeți, să reduceți sosuri sau să preparați garnituri rapid, fără să ocupați mult loc pe linia de lucru.

Fiecare dintre cele două zone de inducție oferă 5 kW, ceea ce înseamnă că puteți lucra simultan cu două oale mari la putere maximă, fără să așteptați ca apa să fiarbă sau să pierdeți timp la reducerea unui fond. Suprafața de vitroceramică măsoară 350 mm pe 770 mm și rămâne rece în afara zonei de contact cu vasul, reducând riscul de arsuri și ușurând curățarea la final de tură. Comenzile cu butoane rotative au grad de protecție IPX5, deci rezistă la stropire și la curățarea cu jet de apă, iar blatul ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304, gros de 2 mm, suportă uzura zilnică fără să se deformeze.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V, cu secțiune de conductori de cupru de 2,5 mm². Echipamentul este de tip drop-in, adică se montează încastrat în blatul de lucru, iar accesul pentru service se face din față, prin demontarea panoului frontal, ceea ce simplifică intervenția tehnică fără să fie nevoie să scoateți aparatul din blat.

Mașina face parte din seria RM 900 drop-in de la RM Gastro și se integrează modular alături de alte echipamente din aceeași linie, permițându-vă să compuneți o linie de gătit compactă și uniformă. Greutatea netă de 20 kg facilitează manipularea la montaj, iar construcția din oțel inoxidabil asigură durabilitate în bucătării profesionale cu trafic intens.