RM Gastro TPD-88ET – Mașină de gătit plită solidă 4 zone

Dacă aveți o bucătărie în care pregătiți zilnic cantități mari de mâncare – cantină, restaurant cu meniu variat sau hotel – și căutați o suprafață de gătit robustă pe care să puteți lucra simultan cu mai multe oale și cratițe, această plită solidă cu 4 zone vă oferă exact asta. Fiind încastrabilă (drop-in), se integrează direct în blatul de lucru, fără să ocupe spațiu suplimentar pe podea, ceea ce contează în bucătăriile unde fiecare metru pătrat este prețios. Puterea totală de 13,6 kW și cele 4 zone de câte 3,4 kW fiecare asigură căldură constantă pentru gătit îndelungat, de la fierberi la reduceri de sosuri.

Plita solidă din crom-molibden are 700 x 680 mm și grosimea de 20 mm, ceea ce înseamnă o masă termică mare: odată încălzită, menține temperatura uniform și nu se răcește brusc când puneți un vas rece pe ea. Temperatura maximă ajunge la 450 °C, suficient pentru orice tehnică de gătit, de la fierbere blândă la prăjit intens. Fiecare dintre cele 4 zone pătrate are putere identică, deci puteți folosi simultan patru oale mari fără să vă faceți griji că una se încălzește prea încet. Protecția termostatică la supraîncălzire și termostatul de siguranță vă feresc de accidente dacă plita rămâne aprinsă fără supraveghere sau dacă temperatura crește peste limita sigură.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică la 400 V trifazat cu nul, 50 Hz, și de conductori cu secțiunea de 4 mm². Echipamentul cântărește 83 kg net, deci veți avea nevoie de un blat solid și de ajutor la montaj. Dimensiunile de încastrare sunt 800 x 800 mm, iar înălțimea de 240 mm se încadrează în majoritatea blaturilor standard de lucru cu grosimea de 20 mm.

Plita TPD-88ET face parte din seria RM-900 drop-in de la RM Gastro, ceea ce înseamnă că se poate combina modular cu alte echipamente încastrabile din aceeași gamă – grătare, plite cu arzătoare, frigidere – pentru a construi o linie de gătit continuă, adaptată exact nevoilor bucătăriei voastre.