RM Gastro BSD-64EM – Recipient cartofi încălzit de sus și dedesubt cu lampă infraroșu

Recipientul BSD-64EM este gândit pentru locurile unde cartofii prăjiți sau alte preparate similare trebuie să rămână calde și crocante până la servire — fast-food-uri, restaurante cu volum mare de comenzi rapide, cantine sau bufete self-service. Cuvă de 305 x 510 x 165 mm oferă suficient spațiu pentru o porție consistentă de cartofi, iar sistemul drop-in permite montarea directă în blatul de lucru, economisind spațiu și păstrând zona de servire organizată.

Încălzirea se face atât de sus, printr-o lampă cu infraroșu, cât și de jos, ceea ce asigură o distribuție uniformă a căldurii și menține preparatele proaspete mai mult timp. Temperatura se reglează cu un buton rotativ între 30 și 90 °C, astfel încât puteți adapta căldura în funcție de tip de produs — cartofi, aripioare, chiftele sau alte preparate prăjite. Manta dublă perforată ajută la evacuarea umezelii, iar fundul fals protejează preparatele de contactul direct cu baza, reducând riscul de înmuiere. Indicatoarele luminoase pentru funcționare și încălzire vă arată imediat starea echipamentului, iar termostatul de siguranță previne supraîncălzirea.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică la 230 V monofazic, cu secțiune de conductori de minim 0,5 mm². Puterea totală este de 1,470 kW, iar gradul de protecție IPX5 la comenzi permite curățarea cu jet de apă fără griji. Fiind un echipament încastrabil, verificați că deschiderea din blat corespunde dimensiunilor de 400 x 600 mm și că există ventilație adecvată dedesubt.

Recipientul se integrează în linia RM 700 drop-in, alături de alte module de gătit sau menținere la cald, și funcționează de sine stătător — nu necesită accesorii suplimentare pentru utilizarea de bază. Construcția din AISI 304 asigură rezistență la coroziune și ușurință în curățare, esențiale într-o bucătărie profesională.