REDFOX MFP 900 – Dulap congelator 900 l versiune patiserie

Dacă aveți o patiserie, o cofetărie sau o brutărie unde lucrați cu aluat, cremă sau produse finite care trebuie păstrate la temperaturi negative, acest dulap congelator de 900 l vă oferă spațiul necesar pentru organizarea stocului pe verticală. Capacitatea permite depozitarea pe 10 niveluri în format EN 600x400, ceea ce înseamnă că puteți aranja tăvile de produse semifabricate sau preparate gata de vânzare fără să le suprapuneți. Este o soluție potrivită pentru localuri care prepară cantități medii spre mari și au nevoie de acces rapid la ingrediente sau produse congelate.

Temperatura de lucru se situează între -18 °C și -22 °C, interval care asigură conservarea corectă a produselor congelate conform standardelor de siguranță alimentară. Dulăpul acceptă 10 grătare sau tăvi EN 600x400, formatul standard în patiserie și brutărie, ceea ce vă permite să transferați direct tăvile din zona de lucru în congelator fără să le rearanjați. Izolația de 60 mm ajută la menținerea temperaturii stabile, iar dezghețarea automată elimină necesitatea opririi echipamentului pentru curățare manuală. Consumul anual este de 4088 kWh, iar agentul frigorific folosit este R290, un gaz natural cu impact redus asupra mediului.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de o priză la 230 V monofazic, cu putere instalată de 0,65 kW. Echipamentul funcționează la temperaturi ambientale între 10 °C și 43 °C, fiind clasificat în clasa climatică 4, ceea ce înseamnă că se descurcă și în spații mai calde, cum sunt bucătăriile de vară sau zonele fără climatizare puternică. Picioarele reglabile vă permit să-l nivelați pe orice tip de pardoseală.

Dulăpul este construit din oțel inoxidabil SS201, cu dimensiuni exterioare de 740 mm lățime, 990 mm adâncime și 2010 mm înălțime. Greutatea de 134 kg face necesară o amplasare definitivă, nu este un echipament pe care să-l mutați frecvent. Se integrează în fluxul de lucru alături de cuptoarele de patiserie, mesele de lucru refrigerate sau camerele frigorifice, oferind un punct de stocare dedicat pentru produsele care necesită congelarea rapidă sau păstrarea pe termen lung.