RM Gastro BMD-84 EM – Bain-marie electric 40

Această baie maria electrică încastrabilă se potrivește bucătăriilor mici sau punctelor de servire unde aveți nevoie să mențineți la cald sosuri, garnituri sau preparate delicate, fără să ocupați spațiu pe podea. Cu o lățime de doar 400 mm și adâncime de 800 mm, se montează direct în blatul de lucru sau în dulapul inferior, fiind ideală pentru pizzerii, restaurante cu spațiu limitat sau zone de self-service unde trebuie să păstrați alimentele la temperatură constantă fără a le supune la căldură directă.

Cuvă din inox AISI 304 adăpostește 7 tăvi GN 1/9 cu adâncime de 150 mm, ceea ce înseamnă că puteți organiza mai multe tipuri de sosuri sau garnituri simultan, fiecare în recipientul său. Controlul temperaturii se face cu un buton rotativ, reglabil între 30 °C și 90 °C, astfel încât adaptați căldura în funcție de ce țineți la cald – de la sosuri delicate la legume fierte. Puterea de 2,85 kW asigură încălzirea uniformă a apei din cuvă, iar termostat de siguranță oprește automat alimentarea dacă temperatura depășește limita setată. Comenzile au grad de protecție IPX5, ceea ce înseamnă că rezistă la jet de apă, util când curățați blatul din jur. Indicatoarele luminoase vă arată când aparatul funcționează și când elementul de încălzire este activ.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică la 230 V monofazic, cu secțiune de conductori de 0,75 mm². Aparatul se montează încastrat în blat, iar evacuarea apei se face prin dulapul inferior, deci trebuie să aveți acces la un punct de scurgere. Picioarele reglabile permit nivelarea corectă în cazul în care blatul nu este perfect plan. Rețineți că capacul și tăvile GN nu sunt incluse în pachet, trebuie comandate separat.

Baia maria se încadrează în seria RM-900 drop-in de la RM Gastro, concepută pentru montaj încastrabil modular. Blatul ambutisat fără îmbinări facilitează curățarea rapidă, iar construcția compactă vă lasă spațiu liber în bucătărie pentru alte echipamente.