RM Gastro CPAD-64ET – Fierbător paste electric încărcare automată apă

Dacă aveți un restaurant cu meniu italian, o trattorie sau o cafenea cu preparate din paste proaspete, acest fierbător electric drop-in vă simplifică munca la gătit. Cuvă de 25 litri, suficient de generoasă pentru porții medii, iar încărcarea automată a apei prin supapă acționată cu buton înseamnă că nu mai umpleți manual – apăsați și apa se reglează singură, ceea ce accelerează ritmul în orele de vârf și reduce riscul să uitați nivelul.

Elementul de încălzire pivotant se află în interiorul cuvei și vă permite să-l ridicați pentru curățare rapidă, fără să deșurubați nimic. Temperatura se reglează cu buton rotativ între 30 și 110 °C, iar termostat de siguranță și microîntrerupător care blochează pornirea fără apă în cuvă vă protejează de accidente. Materialul cuvei este AISI 316, un oțel inoxidabil foarte rezistent la apă sărată – important când fierbeți paste în apă sărată zilnic. Comenzile au grad de protecție IPX5, deci rezistă la stropire, iar indicatoarele luminoase vă arată când aparatul funcționează și când încălzește.

Fierbătorul se montează încastrat în blat (drop-in), are nevoie de alimentare electrică la 400 V trifazat cu nul și consumă 7,8 kW. Evacuarea apei se face prin suportul inferior, cu racord direct la canalizare, iar robinetul de golire de 1" facilitează vidarea rapidă. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, fără să demontați întreaga unitate.

Coșurile nu sunt incluse, dar puteți achiziționa separat coșuri de diferite dimensiuni: 1/1 pentru porții mari, 1/2, 1/4 sau 1/6 pentru paste scurte sau porții individuale. Dimensiunea standard a cuvei este GN 2/3, deci coșurile se potrivesc cu accesoriile din gama RM Gastro. Astfel vă organizați mai bine prepararea simultană a mai multor tipuri de paste.