RM Gastro F23D-66ET – Friteuză electrică 23l

Friteuzele cu capacitate de 23 l se potrivesc restaurantelor, cantinelor și localurilor fast-food unde volumul de prăjit este consistent, dar nu aveți spațiu pentru instalații de podea. Fiind de tip drop-in, această friteuză se montează încastrat în blatul de lucru, lăsând zona de dedesubt liberă pentru dulap sau alte echipamente. Cu o producție de 12 kg/h de cartofi prăjiți, puteți acoperi servirile din timpul unui serviciu aglomerat fără să așteptați mult între loturi.

Cuvă de 23 l înseamnă că puteți prăji cantități mai mari dintr-o dată, iar rezistența spiralată cu suprafață mare asigură încălzire uniformă a băii de ulei între 50 și 190 °C. Elementul de încălzire este pivotant, ceea ce vă permite să-l ridicați pentru curățarea fundului cuvei fără să desfaceți nimic. Zona rece de la baza cuvei colectează resturile de alimente, împiedicându-le să ardă și să altereze gustul uleiului. Dotarea standard include 2 recipiente cu filtru, capace și coșuri, astfel încât puteți organiza mai bine producția și să filtrați uleiul fără accesorii suplimentare.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V / 3N - 50 Hz, cu putere instalată de 14,3 kW și secțiune de conductori de cupru de 4 mm². Comenzile au grad de protecție IPX5, ceea ce înseamnă că rezistă la jet de apă în timpul curățării. Friteuzele drop-in se montează în blatul de lucru, iar evacuarea uleiului uzat se face prin dulapul inferior, deci trebuie să aveți acces acolo pentru întreținere. Picioarele reglabile vă permit să nivelați echipamentul după montaj.

Fiind parte a seriei RM 700 drop-in, această friteuză se integrează modular cu alte echipamente RM Gastro de aceeași linie, toate având lățime de 600 mm și adâncime de 600 mm. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, iar termostat de siguranță vă protejează împotriva supraîncălzirii. Construcția din oțel inoxidabil AISI 304 și blatul ambutisat fac curățarea și întreținerea mai ușoare la finalul zilei de lucru.