RM Gastro F18D-64ET – Friteuză electrică încorporabilă 0,75 kW/l, 18 l 400 V

Această friteuză încorporabilă de 18 l se potrivește restaurantelor, bistrourilor și cantinelor unde aveți deja o linie modulară de echipamente și vreți să adăugați o stație de prăjit fără să ocupați spațiu suplimentar pe podea. Cu o producție de 15 kg/h cartofi prăjiți, deservește fără probleme un serviciu mediu, mai ales dacă prăjelile nu sunt continuu pe foc. Fiind tip drop-in, se montează în blatul de lucru sau într-un dulap dedicat, iar evacuarea uleiului se face prin dulapul inferior, ceea ce simplifică curățarea la sfârșitul zilei.

Cuvă de 18 l, cu dimensiuni de 310 x 340 x 330 mm, oferă adâncime suficientă pentru imersie completă și o zonă rece la bază, unde particulele căzute nu se ard, prelungindu-se astfel durata de viață a uleiului. Rezistența spiralată pivotantă, cu suprafață mare, asigură încălzire uniformă și vă permite să o ridicați pentru curățare fără să demontați nimic. Temperatura se reglează cu buton rotativ între 50 °C și 190 °C, iar termostat de siguranță oprește automat încălzirea dacă se depășește limita. Comenzile au grad de protecție IPX5, deci rezistă la stropire, iar indicatoarele luminoase vă arată când aparatul funcționează și când uleiul ajunge la temperatura setată.

Friteză necesită alimentare electrică 400 V trifazată cu nul, la 50 Hz, cu putere instalată de 13,5 kW și secțiune de conductori de cupru de 4 mm². Picioarele reglabile permit nivelarea precisă în blat, iar accesul pentru service se face prin panoul frontal. Carcasa și blatul sunt din oțel inoxidabil AISI 304, ambutisat pentru curățare ușoară.

În dotarea standard primiți 2 recipiente cu filtru, capace și un coș de 280 x 290 x 150 mm. Dacă aveți nevoie să prăjiți porții mai mici simultan, puteți adăuga un coș jumătate (13,5 x 29 x 15 cm) din accesoriile compatibile. Friteză se încadrează în seria RM 700 drop-in, deci se combină modular cu alte echipamente de aceeași adâncime de 600 mm.