RM Gastro PCCD-68ET – Mașină de gătit sticlă ceramică drop-in electric 4x plită drop-in 400 V

Această mașină de gătit cu sticlă ceramică este gândită pentru bucătăriile profesionale unde aveți nevoie de patru zone de încălzire independente, dar nu dispuneți de spațiu pentru un aragaz clasic sau preferați să integrați echipamentul direct în blatul de lucru. Sistemul drop-in se montează încastrat în blat, ceea ce înseamnă că suprafața de lucru rămâne continuă și ușor de curățat – util în bucătării deschise, restaurante cu show-cooking sau cantine unde igiena și aspectul contează la fel de mult ca eficiența. Cu patru zone de câte 2,5 kW fiecare, puteți lucra simultan la mai multe preparate, fără să vă bazați pe gaz.

Fiecare dintre cele patru zone vitroceramice oferă 2,5 kW, suficient pentru fierbere rapidă, menținere la cald sau gătit la foc mediu. Suprafața de sticlă ceramică măsoară 350 x 570 mm și se încălzește uniform, permițând folosirea vaselor cu fund plat de diferite dimensiuni. Comenzile au grad de protecție IPX5, deci rezistă la stropire și la curățarea cu jet de apă – un avantaj real când trebuie să ștergeți repede între servicii. Indicatorul de căldură reziduală vă arată dacă zona este încă fierbinte după ce ați oprit-o, iar protecția termostatică internă oprește automat plita dacă temperatura devine periculos de mare.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V, 3N, 50 Hz; puterea totală instalată este de 10 kW, iar secțiunea conductorilor de cupru trebuie să fie de 2,5 mm². Echipamentul se montează încastrat în blat, cu acces pentru service din față, prin demontarea panoului frontal. Dimensiunile nete sunt 800 mm lățime, 600 mm adâncime și 50 mm înălțime, iar greutatea netă ajunge la 35 kg.

Mașina face parte din seria RM 700 drop-in de la RM Gastro, ceea ce înseamnă că se potrivește modular cu alte echipamente din aceeași gamă – plite cu inducție, grătare electrice sau bain-marie – toate cu aceleași dimensiuni standard și sistem de montaj. Blatul ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosime de 2 mm, asigură rezistență și întreținere simplă pe termen lung.