RM Gastro DL 30 – Mașină de întins aluat pizza diametru 14-30

Dacă aveți o pizzerie mică sau un restaurant cu secție de pizza unde pregătiți zilnic zeci de baze, această mașină de întins aluat vă scutește de lucrul manual repetitiv și vă asigură grosime uniformă. Cu un diametru reglabil între 14 și 30 cm, acoperiți atât pizza personală, cât și formatul standard, fără să schimbați echipamentul. Dimensiunile compacte – 420 mm lățime, 450 mm adâncime, 650 mm înălțime – permit amplasarea pe un blat de lucru sau pe un cărucior mobil, chiar și în bucătării cu spațiu limitat.

Mașina lucrează cu o capacitate de 0,21 kg de aluat per ciclu, suficient pentru o bază medie, și are o putere de 0,375 kW, ceea ce înseamnă consum electric redus și viteză constantă la întindere. Corpul din oțel inoxidabil rezistă la umiditate, făină și curățări frecvente, iar designul înclinat facilitează introducerea bulei de aluat și scoaterea discului întins fără să vă aplecați prea mult. Greutatea de 32 kg îi conferă stabilitate pe blat, dar rămâne suficient de ușoară pentru a fi mutată ocazional.

Pentru punere în funcțiune aveți nevoie de o priză monofazată la 230 V / 1N - 50 Hz, cu secțiune de conductor de minimum 0,5 mm². Nu necesită instalații speciale de gaz sau apă, doar un loc uscat, la îndemână lângă zona de preparare a aluatului, unde să aveți acces rapid la făină și tăvi.

Mașina se integrează natural într-o linie de lucru pentru pizza, alături de cuptoare profesionale și mese de garnisire refrigerate. Dacă lucrați cu volume mari, puteți pregăti bazele în avans, le stivuiți pe tăvi și le depozitați la rece, apoi le garniți la comandă, câștigând timp în orele de vârf.