RM Gastro STSON V SL – Sondă de temperatură centrală vacuum STEAMBOX, SLIM

Sonda de temperatură centrală vacuum STEAMBOX, SLIM este destinată bucătăriilor care lucrează cu cuptoare combinate RM Gastro din seriile STEAMBOX și SLIM și care au nevoie de control precis al temperaturii interioare a alimentelor în timpul gătitului sub vacuum sau în mediu umed. Vă permite să monitorizați temperatura în miezul produsului, asigurând preparare uniformă și rezultate repetabile la carne, pește sau preparate delicate.

Sonda are dimensiuni compacte – 120 mm lățime, 60 mm adâncime, 20 mm înălțime – și cântărește doar 0,2 kg, ceea ce o face ușor de manipulat și de depozitat. Este proiectată special pentru compatibilitate cu modelele STEAMBOX și SLIM de la RM Gastro, integrându-se direct în sistemul de control al cuptorului. Dacă lucrați cu preparate sous-vide sau aveți nevoie de precizie la gătit la temperaturi joase, această sondă vă ajută să evitați supraprepararea și să mențineți textura și suculența alimentelor.