RM Gastro BRFD-68ET – Tigaie de braisare multifuncțională fixă vas electric 80
Pe scurt
400 V trifazat
Golire cuvă
Caracteristici principale
- ✓Material fund: Oțel inoxidabil – potrivit pentru gătit, ușor de întreținut
- ✓Grosime fund: 16.00
- ✓Volum cuvă: 11 l
- ✓Volum util: 11 l
- ✓Grad de protecție comenzi: IPX5 (protecție la jeturi de apă)
Preț și disponibilitate
Garanție: 1 an, cu service autorizat.
Montaj și punere în funcțiune: la cerere; detaliile și costul apar în ofertă.
Finanțare: prin partenerul nostru GRENKE (leasing pentru firme).
Livrare: în toată România; 1–3 zile lucrătoare din stocul furnizorului, 1–4 săptămâni la comandă (termenul exact apare în ofertă).
Comanda o plasează firma dumneavoastră, după ce primește oferta noastră. XEH.ro nu este magazin online, ci catalog de prezentare; produsele nu se pot returna.
Solicită ofertă de preț
Despre Tigaie de braisare multifuncțională fixă vas electric 80
Tigaia de braisare multifuncțională fixă BRFD-68ET de la RM Gastro se potrivește bucătăriilor mici și mijlocii unde aveți nevoie de gătit în cantități moderate, dar vreți versatilitate: restaurante bistro, pensiuni, cantine de firmă sau unități de catering. Cu un volum util de 11 litri și o cuvă de 700 x 510 x 100 mm, puteți braisare, sotare, fierbere sau reducere sosuri, fără să ocupați spațiu pe podea – echipamentul este încastrabil (drop-in), deci se montează direct în blatul de lucru.
Puterea de 8 kW asigură încălzire rapidă și menținere stabilă a temperaturii, iar reglajul cu buton rotativ vă permite să setați temperatura între 50 °C și 300 °C, acoperind de la menținere la călit. Fundul din oțel inoxidabil AISI 304 are grosimea de 16 mm, ceea ce înseamnă distribuție uniformă a căldurii și rezistență la deformare chiar și la temperaturi înalte sau la șocuri termice repetate. Comenzile au grad de protecție IPX5, deci rezistă la stropituri și jet de apă în timpul curățării, iar indicatoarele luminoase vă arată când echipamentul funcționează și când se încălzește. Evacuarea se face printr-un colector detașabil din suportul inferior, facilitând golirea rapidă a lichidelor fără să ridicați tigaia.
Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată 400 V / 3N - 50 Hz, cu secțiune de conductori de cupru de 1,5 mm². Echipamentul cântărește 55 kg net și are dimensiunile nete de 800 x 600 mm (decupajul exact din blat îl găsiți în desenul tehnic); lăsați spațiu pentru racordare și ventilație adecvată deasupra, conform normelor locale de siguranță.
Tigaia face parte din seria RM-700 drop-in de la RM Gastro, concepută pentru a se integra modular în linii de gătit profesionale. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, simplificând intervenția tehnică fără să demontați întreaga instalație. Documentația tehnică și declarațiile de conformitate sunt disponibile în mai multe limbi, inclusiv engleză, germană și franceză.
Întrebări frecvente
- Ce cantitate de mâncare pot pregăti într-o tură în tigaia asta?
- Volumul util este de 11 litri. Dimensiunile cuvei de 700 x 510 x 100 mm permit braisarea de carne, fierberea de legume sau reducerea de sosuri pentru un serviciu mediu.
- Cum se montează tigaia și cât spațiu ocupă?
- Este echipament încastrabil (drop-in), deci se montează în blatul de lucru; dimensiunile nete sunt 800 x 600 mm, iar decupajul exact îl găsiți în desenul tehnic. Nu ocupă spațiu pe podea și se integrează direct în linia de gătit, cântărind 55 kg net.
- Pot să o spăl cu jet de apă direct pe comenzi?
- Da, comenzile au grad de protecție IPX5, ceea ce înseamnă că rezistă la jet de apă din orice direcție. Puteți curăța tigaia fără griji, inclusiv zona de control, respectând procedurile normale de igienă.
