REDFOX MTP 2D – Banc frigorific pizza 2D

Acest banc frigorific este gândit pentru pizzerii, restaurante cu secție italiană sau orice bucătărie în care prepararea pizzei ocupă un loc central în meniu. Cu două uși și spațiu pentru ingrediente deasupra, vă permite să aveți la îndemână tot ce trebuie pentru aluatul întins pe blatul de lucru: roșii, mozzarella, șuncă, ciuperci, măsline. Capacitatea de 304 litri și cele două compartimente GN 1/1 asigură suficient loc pentru ingredientele unei ture întregi, fără să vă întrerupeți lucrul pentru realimentare.

Blatul este din granit, rezistent la uzură și la frecarea repetată a aluatului, iar temperatura se menține între 2 și 8 °C, ideală pentru ingrediente proaspete care trebuie să rămână reci dar nu înghețate. Controlul digital vă arată exact temperatura din interior, iar dezghețarea automată înseamnă că nu trebuie să opriți echipamentul pentru curățare. Răcirea este statică, ceea ce înseamnă că nu bate curent de aer rece peste ingrediente, deci nu le usucă. Agentul frigorific R290 este o variantă ecologică, iar clasa energetică B indică un consum moderat de energie.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de o priză standard de 230 V monofazat, cu putere instalată de 0,208 kW. Echipamentul funcționează în condiții de temperatură ambientală între 10 și 43 °C, deci se descurcă și în bucătării mai calde, vara. Dimensiunile nete sunt 1510 mm lățime, 800 mm adâncime și 1000 mm înălțime, iar greutatea de 143 kg înseamnă că veți avea nevoie de ajutor la instalare.

Bancul vine cu două grătare și este echipat cu unitate de răcire în dreapta. În catalog găsiți accesoriu de prelungire a picioarelor, util dacă doriți să ridicați puțin înălțimea de lucru sau să facilitați curățenia pe dedesubt. Se potrivește firesc alături de cuptoarele pentru pizza, mesele de lucru din oțel inoxidabil și celelalte echipamente din linia de preparare italiană.