REDFOX MP 903 – Banc frigorific pizza 3D

Dacă aveți o pizzerie mică sau medie, unde pregătiți zilnic zeci de pizza, acest banc frigorific vă ajută să țineți ingredientele la îndemână, la temperatura potrivită. Cu trei uși și un volum de 249 l, are loc suficient pentru borcane cu sos, mozzarella, legume tăiate și alte topping-uri, iar blatul de lucru la 900 mm înălțime vă permite să întindeți aluatul și să compuneți pizza direct deasupra. Se potrivește și pentru localuri unde spațiul contează, dar aveți nevoie de acces rapid la ingrediente reci, fără să mergeți la frigiderul central.

Temperatura se reglează între 2 °C și 8 °C, ceea ce înseamnă că puteți păstra brânzeturi, carne procesată și legume proaspete fără să le înghețați. Răcirea este statică, cu agent frigorific R290, iar dezghețarea automată vă scutește de opriri pentru curățare. Controlul digital vă arată temperatura exactă, iar izolația de 35 mm grosime menține frigul uniform, chiar dacă bucătăria ajunge la 43 °C. Cele trei grătare vă permit să organizați ingredientele pe niveluri, iar formatul GN 1/1 înseamnă că puteți folosi tăvi și borcane standard.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de priză la 230 V monofazat, cu secțiune de conductori de 0,5 mm². Consumul anual este de 1004 kWh, iar puterea de 0,240 kW face ca echipamentul să nu supraîncarce instalația electrică. Greutatea de 206 kg înseamnă că trebuie amplasat pe o pardoseală solidă, iar dimensiunile de 1365 mm lățime, 700 mm adâncime și 1050 mm înălțime cer un spațiu dedicat în zona de pregătire.

Bancul se încadrează în categoria meselor frigorifice specializate pentru pizza, cu blat de lucru integrat și compartimente de depozitare dedesubt. Materialul din oțel inoxidabil SS201 rezistă la umiditate și la curățarea frecventă, iar cele trei uși permit accesul independent la fiecare secțiune, fără să pierdeți frigul din celelalte compartimente.