REDFOX VT 30 EL – Fierbător paste electric 8 l fără dulap 230 V

Dacă aveți o trattorie, un bistrou sau o cantină unde pregătiți zilnic paste proaspete sau uscate, dar nu dispuneți de spațiu pentru echipamente voluminoase cu dulap, acest fierbător electric de banc vă oferă o soluție compactă. Cu o cuvă de 8 l, se potrivește localurilor cu volum mediu de comenzi, unde aveți nevoie să fierbeți porții individuale sau cantități moderate de paste, fără să ocupați o zonă întreagă de lucru. Dimensiunile de 328 mm lățime și 609 mm adâncime îi permit să se integreze pe un blat existent, alături de alte echipamente din linia de gătit.

Cuvă din oțel inoxidabil AISI 304 are un volum de 8 l și este dotată cu fund fals, ceea ce înseamnă că apa circulă uniform sub coșurile cu paste și nu se supraîncălzește local. Elementul de încălzire din Incoloy se află în interiorul cuvei și asigură o distribuție eficientă a căldurii. Temperatura se reglează între 30 °C și 110 °C, iar termostatele de siguranță intervin automat la 130 °C pentru a preveni supraîncălzirea. Comenzile au grad de protecție IPX4, deci rezistă la stropii de apă inevitabili în zona de gătit. Indicatoarele luminoase vă arată când echipamentul funcționează și când se încălzește, iar evacuarea apei se face pe panoul frontal, cu robinet separat și evacuare de siguranță.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de o priză monofazată la 230 V, cu conductor de 0,75 mm². Puterea de 3 kW solicită o instalație electrică adecvată, deci verificați capacitatea circuitului înainte de racordare. Echipamentul este de tip banc, cu picioare reglabile, așa că îl puteți nivela pe orice suprafață de lucru. Blatul ambutisat din AISI 304, cu grosime de 0,80 mm, simplifică curățarea după program.

Coșurile pentru paste nu sunt incluse în livrare, dar puteți comanda separat coșuri 1/1, 1/2 sau 1/4 compatibile cu modelul VT 30, adaptate la dimensiunile cuvei de 300 mm lățime, 420 mm adâncime și 100 mm înălțime. Astfel organizați mai bine spațiul de fierbere și separați tipurile de paste sau porțiile pentru comenzi diferite.