REDFOX FE 31 ELT – Friteuză electrică 0,75 kW/l, 8 l pe dulap 400 V

Friteoza este gândită pentru localuri mici și medii – cafenele, fast-food-uri, baruri sau restaurante cu meniu limitat de prăjituri – unde aveți nevoie de producție constantă, dar nu de volume industriale. Cu o cuvă de 8 l și o producție de 9 kg/h cartofi prăjiți, vă permite să deserviți clienți în flux moderat fără să ocupați mult spațiu: lățimea de 328 mm și adâncimea de 609 mm o fac potrivită și pentru bucătării înguste. Dulapul inferior de 900 mm înălțime oferă spațiu de depozitare pentru ulei, coșuri suplimentare sau consumabile, iar picioarele reglabile vă ajută să o nivelați pe orice tip de pardoseală.

Puterea de 0,75 kW/l înseamnă că rezistența de 6 kW încălzește rapid uleiul și recuperează temperatura repede după ce aruncați o porție de cartofi sau aripioare. Rezistența spiralată cu suprafață mare este amplasată în interiorul cuvei, ceea ce asigură o încălzire uniformă a băii de ulei și reduce riscul de arsuri locale sau degradare prematură a uleiului. Termostatul reglabil între 50 °C și 190 °C vă permite să adaptați temperatura la tipul de produs – de la gogoși la carne panată – iar termostatul de siguranță la 235 °C oprește automat încălzirea dacă temperatura scapă de sub control. Indicatoarele luminoase pentru funcționare și încălzire vă arată imediat dacă echipamentul este gata de lucru, fără să deschideți capacul sau să verificați manual.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de o priză trifazată 400 V cu nul, 50 Hz, și de conductori cu secțiune de 1 mm². Comenzile au grad de protecție IPX4, deci rezistă la stropire, dar nu la jet direct de apă. Evacuarea uleiului uzat se face prin dulapul inferior, ceea ce simplifică curățarea și schimbul de ulei fără să ridicați cuve grele sau să folosiți pompe externe. Greutatea de 32 kg permite mutarea echipamentului cu doi oameni, dacă trebuie să reorganizați bucătăria.

Friteoza vine standard cu un capac și un coș de 210 x 235 x 100 mm, suficient pentru porții medii. Dacă aveți nevoie să prăjiți simultan două sortimente diferite sau porții mai mici, puteți adăuga coșuri 1/2 din catalogul de accesorii compatibile, care se potrivesc în aceeași cuvă de 8 l. Construcția din oțel inoxidabil AISI 304, inclusiv blatul de 0,80 mm grosime, asigură rezistență la coroziune și curățare ușoară, esențiale într-o bucătărie profesională unde uleiul și aburii sunt prezenți zilnic.