REDFOX GL 60 GLS – Grătar cu pietre de lavă pe gaz 2 zone de gătit 2x 31x48 fără dulap

Dacă aveți un restaurant cu grătar la vedere, un bistrou cu specific de carne sau o terasă unde preparați la comandă, acest grătar cu pietre de lavă pe gaz vă oferă două zone de gătit independente, fiecare de 312 x 483 mm. Construcția de banc, fără dulap, îl face potrivit pentru montare pe blat sau pe un modul din gama modulară, iar greutatea de 49 kg permite instalarea fără întăriri speciale. Dimensiunile compacte – 658 mm lățime, 609 mm adâncime, 290 mm înălțime – se încadrează în spații unde fiecare centimetru contează, dar aveți nevoie de două suprafețe de lucru separate.

Fiecare zonă are comandă separată, ceea ce înseamnă că puteți regla temperatura independent: pe una grătați fripturi la foc mare, pe cealaltă mențineți legume sau pește la căldură moderată, fără să opriți întreaga suprafață. Puterea totală de 13 kW asigură recuperarea rapidă a căldurii după ce adăugați carne rece, iar aprinderea piezo elimină necesitatea chibriturilor sau brichetelor. Grătarul și arzătorul sunt detașabile, ceea ce simplifică curățarea de fond la sfârșitul zilei – scoateți pietrele de lavă, ridicați grătarul și aveți acces direct la arzător și la tava de grăsime.

Pentru funcționare aveți nevoie de racord de gaz cu filet de 1/2 și de alimentare cu gaz natural sau propan-butan, în funcție de instalația din bucătărie. Comenzile au grad de protecție IPX4, deci rezistă la stropire, dar echipamentul rămâne de banc, fără picioare reglabile incluse. Recipientul pentru grăsime lichidă colectează excesul, iar bordura nu este detașabilă, ceea ce înseamnă că marginile rămân fixe în jurul suprafeței de gătit.

Din catalogul de accesorii puteți adăuga pietre de lavă suplimentare – pachetul de 5 kg – pentru înlocuire periodică, grătar special pentru pește și bandă de acoperire. Modelul face parte din seria modulară de echipamente pe gaz, deci se aliniază cu alte module de aceeași adâncime și înălțime pentru o linie de lucru uniformă.