REDFOX GL 30 GL – Grătar lavă pe gaz 31x48 fără bază

Grătarul cu piatră de lavă pe gaz REDFOX GL 30 GL este conceput pentru bucătării mici și medii, unde aveți nevoie de grătar la vedere dar nu dispuneți de spațiu pentru echipamente de podea. Cu o suprafață de grătar de 312 x 483 mm și o putere de 4 kW, se potrivește food truck-urilor, bistrourilor, teraselor sezoniere sau bucătăriilor deschise din restaurante mici, unde pregătiți porții de carne, pește sau legume la comandă, fără să blocați un blat întreg.

Echipamentul funcționează atât pe gaz natural, cât și pe propan-butan, ceea ce vă oferă flexibilitate dacă schimbați locația sau nu aveți racord la rețea. Aprinderea piezo elimină necesitatea chibriturilor sau brichetelor, iar termocuplul de siguranță oprește automat gazul dacă flacăra se stinge accidental. Grătarul și arzătorul sunt detașabile, astfel încât curățarea se face rapid după program, fără să demontați întregul aparat. Recipientul pentru grăsimea lichidă colectează excesul în timpul gătitului, reducând fumul și riscul de aprindere.

Pentru punere în funcțiune aveți nevoie de racord de gaz cu filet de 1/2 și de o sursă de gaz natural sau propan-butan, în funcție de tipul de alimentare ales. Echipamentul este de tip banc, deci se montează pe un blat stabil sau pe o masă din oțel inoxidabil; verificați că suprafața suportă 25 kg și că aveți ventilație adecvată pentru arderea gazului. Dimensiunile nete sunt 328 mm lățime, 609 mm adâncime și 290 mm înălțime, iar carcasa este din oțel inoxidabil AISI 430, cu blatul din AISI 304.

Din catalogul de accesorii puteți adăuga pietre de lavă suplimentare (pachet de 5 kg) pentru înlocuire periodică, un grătar special pentru pește și o bandă de protecție laterală (cover strip). Echipamentul se integrează în gama REDFOX 600, deci se poate alătura altor module de banc de aceeași adâncime pentru a forma o linie compactă de gătit.