REDFOX GL 70/04 G – Grătar cu pietre de lavă pe gaz 52x36 fără dulap

Dacă aveți un restaurant mic, o terasă sau un food truck și vreți să oferiți preparate la grătar fără să ocupați mult spațiu, acest grătar cu pietre de lavă pe gaz se montează direct pe blat. Cu o suprafață de gătit de 520 x 360 mm și o putere de 6,5 kW, este dimensionat pentru localuri unde pregătiți câteva porții simultan – burgeri, legume, fripturi mici – fără să aveți nevoie de o instalație de podea sau de un dulap dedesubt. Tipul constructiv de banc îl face potrivit pentru bucătării deschise, zone de show cooking sau configurații modulare în care fiecare echipament stă pe un blat comun.

Pietrele de lavă distribuie căldura uniform și dau preparatelor aroma specifică grătarului, fără flacără directă pe alimente. Aprinderea piezo cu flacără de veghe înseamnă că porniți echipamentul instant, fără brichete sau chibrituri, iar flacăra pilot rămâne aprinsă pentru a relua arderea imediat ce deschideți gazul. Grătarul funcționează atât pe gaz natural, cât și pe propan-butan, așa că îl puteți folosi indiferent de tipul de alimentare disponibil. Recipientul pentru grăsime lichidă colectează excesul de grăsime în timpul gătitului, facilitând curățenia, dar nu este detașabil, deci îl goliți pe loc.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de racord de gaz cu conexiune de 1/2 și de alimentare electrică pentru aprinderea piezo. Echipamentul este construit din oțel inoxidabil, iar comenzile au grad de protecție IPX4, ceea ce înseamnă rezistență la stropire – util în bucătăriile unde se lucrează intens. Dimensiunile nete sunt 400 mm lățime, 700 mm adâncime și 426 mm înălțime, iar greutatea netă este de 31 kg.

Din catalogul de accesorii puteți comanda pietre de lavă suplimentare (pachet de 5 kg) pentru înlocuire periodică și o bandă de acoperire (cover strip) care ajută la finisarea estetică a blatului sau la îmbinarea cu alte echipamente din aceeași serie. Grătarul se integrează în linia modulară REDFOX 700, concepută pentru configurații flexibile pe blat.