RM Gastro FE 740/17 G – Friteuză pe gaz 17l pe dulap

Friteuzele pe gaz cu cuvă de 17 litri sunt potrivite pentru restaurante mici și mijlocii, fast-food-uri, terase sau cantine unde prăjiți porții de cartofi, aripioare, șnițele panate sau legume în bătură pe parcursul zilei, fără să aveți nevoie de producție industrială. Are o cuvă de 17 litri și ocupă puțin spațiu pe linia de gătit.

Cuvă din oțel inoxidabil AISI 304 are dimensiunile de 306 x 340 x 300 mm și vine cu un coș standard de 280 x 300 x 120 mm, deci aveți adâncime bună pentru scufundarea completă a alimentelor. Încălzirea directă, cu arzătorul amplasat în interiorul cuvei, vă oferă transfer rapid de căldură la ulei, ceea ce înseamnă revenire mai rapidă la temperatură după introducerea alimentelor reci. Reglajul termic funcționează între 50 și 190 °C, iar aprinderea piezo vă scutește de brichete sau chibrituri. Termocuplul de siguranță oprește automat gazul dacă flacăra se stinge, un element esențial pentru lucrul în siguranță. Gradul de protecție IPX4 la comenzi înseamnă că rezistă la stropii de apă și ulei din zona de lucru.

Echipamentul funcționează pe gaz natural sau propan-butan, cu putere de 14 kW și racord de 1/2. Aveți nevoie de conexiune la rețeaua de gaz corespunzătoare și de evacuare a gazelor arse, care se face prin dulapul inferior. Modelul are suport propriu, deci nu necesită masă separată, iar accesul pentru service se face prin panoul frontal. Dimensiunile totale sunt 400 mm lățime, 730 mm adâncime și 900 mm înălțime, iar greutatea netă este de 44 kg.

Din catalog puteți adăuga coșuri suplimentare: coș întreg 1/1 pentru 17 litri sau coș înjumătățit 1/2, dacă doriți să prăjiți simultan două sortimente diferite în aceeași cuvă. Blatul ambutisat din AISI 304, cu grosime de 1,5 mm, este ușor de curățat la finalul serviciului, iar construcția pe dulap vă oferă spațiu de depozitare dedesubt pentru sticle de ulei sau ustensile.