RM Gastro FE 780/17 G – Friteuză pe gaz 2x 17l pe dulap

Această friteuză pe gaz cu două cuve de câte 17 l fiecare se potrivește restaurantelor, teraselor și cantinelor unde aveți volum mare de prăjit și trebuie să pregătiți simultan două sortimente diferite – cartofi și pește, de exemplu, sau să mențineți un lot gata în timp ce prăjiți altul. Cele două cuve independente vă permit să lucrați la temperaturi diferite sau să alternați rapid între preparate, fără să opriți producția. Dulapul inferior oferă spațiu de depozitare pentru ulei, coșuri sau consumabile, util când bucătăria e aglomerată.

Puterea de 28 kW asigură încălzire rapidă și recuperare termică bună după ce adăugați alimente reci în ulei – elementele de încălzire sunt amplasate direct în interiorul cuvei, deci transferul de căldură e eficient. Reglajul de temperatură merge de la 50 °C până la 190 °C, ceea ce înseamnă că puteți menține preparatele calde la temperaturi joase sau prăji la temperaturi înalte, după rețetă. Aprinderea piezo simplifică pornirea – apăsați butonul și arzătorul se aprinde fără brichete sau chibrituri. Termostatul de siguranță intervine la 235 °C, oprind alimentarea cu gaz dacă temperatura depășește limita, iar evacuarea de siguranță prin dulapul inferior protejează în caz de stingere accidentală a flăcării.

Friteuzza funcționează pe gaz natural sau propan-butan; veți avea nevoie de racord de 1/2 pentru alimentarea cu gaz. Comenzile au grad de protecție IPX4, deci rezistă la stropire, dar nu la jet direct de apă. Picioarele reglabile vă permit să nivelați echipamentul pe podele neuniforme. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, ceea ce facilitează intervenția tehnică fără să mutați friteuzza din linie.

În dotarea standard primiți câte un capac și un coș pentru fiecare cuvă; coșurile au dimensiunile 280 x 300 x 120 mm și sunt din oțel inoxidabil AISI 304. Dacă aveți nevoie de coșuri suplimentare sau de alte dimensiuni, în catalog găsiți coșuri 1/1 și 1/2 compatibile cu cuvele de 17 l din seria 700. Blatul ambutisat din AISI 304 cu grosime de 1,5 mm se curăță ușor, iar construcția din oțel inoxidabil rezistă la uzura zilnică dintr-o bucătărie profesională.