Cum afli duritatea apei, ce diferență e între dedurizatorul manual și cel automat și cum îl montezi ca să protejezi mașina de vase, cuptorul și aparatul de gheață.
Un dedurizator de apă reține calciul și magneziul din apa de la rețea, adică mineralele care fac apa „dură” și lasă calcar. Îl montezi înaintea echipamentului pe care îl protejează, iar fișele din catalog îl recomandă pentru mașini de spălat vase, cuptoare cu abur, aparate de cafea și mașini de gheață. Răspunsul practic: măsori duritatea apei cu un kit de test, alegi tipul potrivit (manual sau automat) după consumul bucătăriei și nu uiți sarea de regenerare.
De ce strică calcarul echipamentele
Calcarul se depune acolo unde apa se încălzește sau se transformă în abur, adică exact în piesele scumpe ale echipamentului.
- Mașini de spălat vase și pahare. Apa se încălzește în boiler și se clătește fierbinte. La mașinile de spălat vase REDFOX, QQI 52 are un boiler de 6 l cu 3 kW, iar QQI 102 are un boiler de 6 l cu 8 kW și clătire la 80 °C. Pe pereții boilerului și pe rezistență se strânge calcar, iar pe pahare rămân pete albe care nu ies la ștergere.
- Cuptoare cu abur. Aburul se produce în cuptor, prin injecție directă (așa scrie în fișa modelului EPM 0511 E), deci depunerile apar chiar în zona de abur. Găsești gama în categoria cuptoare cu convecție și abur.
- Mașini de cafea. Fișa dedurizatorului automat R 08 îl indică pentru espressoare profesionale. Un boiler încrustat încălzește mai greu și cere intervenții de service.
- Mașini de gheață. Fișa dedurizatorului B 65 și cea a kitului de test le citează explicit printre echipamentele care au nevoie de apă tratată. Apa trece prin circuitul aparatului și se transformă în gheață, deci calcarul rămâne în instalație. Merită să te uiți la mașinile de gheață din catalog împreună cu dedurizatorul.
Cum afli duritatea apei din localul tău
Duritatea diferă de la o zonă la alta și chiar de la un imobil la altul, deci nu o presupui, o măsori. Kitul TESTR pentru duritate totală se folosește direct la robinet. Îl folosești de două ori: o dată înainte de montaj, la robinetul care alimentează echipamentul, și o dată după dedurizator, ca să vezi dacă apa tratată chiar e potrivită pentru mașinile din bucătărie. Repetă testul periodic, mai ales la modelele manuale, unde nimeni nu îți semnalizează că rășina s-a epuizat.
Manual sau automat: cum alegi
Manual cu robinet dublu (LT 08, LT 12, LT 16, LT 20). Are două coloane. Un robinet livrează apă tratată, iar celălalt poate fi în regenerare cu sare, deci bucătăria nu se oprește. Comutarea între coloane se face manual, când apa devine din nou dură. Corpul este din oțel inoxidabil, iar modelele sunt compacte (LT 12 are 190 × 255 × 515 mm), potrivite sub un blat sau într-un dulap tehnic.
Manual cu robinet simplu (LTP 08, LTP 12, LTP 16, LTP 20). Funcționează cu un singur robinet, iar rășina se regenerează manual, la intervale regulate. Fișa LTP 20 îl descrie pentru locații cu consum nu foarte mare. Poți vedea toată oferta în subcategoria dedurizatoare manuale.
Automat. Regenerarea pornește singură, pe baza volumului de apă procesat, fără intervenție zilnică. La REDFOX sunt două modele: R 08 (5 l) și B 65 (12 l), ambele la 230 V, cu o putere electrică de 0,005 kW. La B 65 apare și un semnal când rezerva de sare scade. Mai multe detalii găsești la dedurizatoare automate. La RM Gastro găsești variante de 8 l, 12 l, volumetrică de 8 l și un model cu rezervor dublu 2 × 8 l, în categoria dedurizatoare RM Gastro. Modelul cu rezervor dublu lucrează continuu: cât timp o coloană tratează apa, cealaltă se regenerează automat, iar fișa dă un debit normal de 0–30 l/min și un vârf de 75 l/min.
Regula simplă: dacă ai personal care își amintește să comute și să regenereze, un model manual rezolvă problema. Dacă bucătăria merge zi de zi în ritm alert sau ai mai multe echipamente sensibile, automatul scoate omul din ecuație.
Rășina, sarea și regenerarea
Rășina este un material granular care captează calciul și magneziul din apă. După un timp se satură și nu mai reține nimic. Regenerarea o readuce în stare de lucru cu ajutorul sării, care „spală” rășina. Fără sare, dedurizatorul nu mai protejează nimic, chiar dacă arată în regulă.
În catalog găsești tablete de sare de 25 kg și rășină KATEX de 25 l, destinată dedurizatoarelor LT. Cât de des regenerezi depinde de duritatea apei și de consum, de aceea manualul modelului rămâne referința pentru ciclu.
Când compari modelele, uită-te la cantitatea de rășină din fișă, nu la numărul din denumire. LT 12 are 8,4 l de rășină, iar LTP 20 are 14 l. Un model mic la un consum mare înseamnă regenerări dese.
Presiune, debit și montaj
- Presiunea de alimentare. Dedurizatoarele REDFOX cer 2–8 bar, iar modelul RM cu rezervor dublu cere 2–6 bar și un hidrofor dacă presiunea e sub 2 bar. Mașinile de spălat vase QQI au nevoie de 2–4 bar, deci verifică intervalul fiecărui echipament de pe aceeași linie.
- Debitul. Fișele REDFOX nu dau debit în litri pe minut. Dacă alimentezi mai multe echipamente de la același dedurizator, cere debitul în ofertă înainte de comandă.
- Racordare. Se montează pe apa rece, înaintea echipamentului. Automatele se leagă la o priză de 230 V, iar modelele manuale nu cer curent. Montajul se face de preferat de un instalator autorizat.
- Loc. B 65 are 240 × 460 × 810 mm, R 08 are 233 × 455 × 540 mm. Prevede și loc pentru sacul de sare.
Greșeli frecvente
- Alegi dedurizatorul după numărul din denumire, nu după cantitatea de rășină.
- Montezi aparatul și nu mai verifici apa. Un test după montaj și unul periodic se fac repede și arată dacă sistemul lucrează.
- Uiți sarea. La automate, stai cu ochii pe nivel, chiar dacă regenerarea merge singură.
- Ignori presiunea, iar dedurizatorul funcționează la limită sau mașina primește presiune în afara intervalului ei.
- Crezi că dedurizatorul înlocuiește curățarea. Cuptorul, mașina de vase și aparatul de gheață își păstrează programele de curățare.
Cum comanzi
xeh.ro vinde către firme, cu garanție de 1 an și service autorizat. Livrarea se face în 1–3 zile lucrătoare din stocul furnizorului sau în 1–4 săptămâni la comandă, iar termenul exact apare în ofertă. Spune-ne ce echipamente ai și ce rezultat a dat testul de duritate prin cererea de ofertă, iar noi îți propunem modelul potrivit.