REDFOX VT 70/08 E – Fierbător de paste electric 16 + 16 l fără dulap 400 V

Dacă aveți un restaurant cu specific italian, o trattorie sau o cantină unde pastele sunt pe meniu zilnic, acest aparat vă permite să fierbeți două sortimente simultan, fiecare în cuvă separată de 16 l. Construcția de banc, fără dulap, îl face potrivit pentru integrarea pe linia de lucru existentă, acolo unde aveți deja mobilier sau unde spațiul sub blat este rezervat pentru depozitare. Greutatea de 32 kg și dimensiunile de 800 mm lățime, 700 mm adâncime și 330 mm înălțime permit montarea pe orice blat solid, fără a ocupa prea mult din suprafața verticală.

Cele două cuve din oțel inoxidabil AISI 316, rezistent la apă sărată, au fiecare câte 308 mm lățime, 336 mm adâncime și 213 mm înălțime, suficient pentru porții mari de paste lungi sau scurte. Fiecare cuvă dispune de fund fals, care protejează pastele de contactul direct cu elementele de încălzire Incoloy și asigură o distribuție uniformă a căldurii. Temperatura se reglează între 30 °C și 110 °C, iar termostatul de siguranță intervine la 130 °C pentru a preveni supraîncălzirea. Alimentarea cu apă se face printr-un robinet mecanic, iar evacuarea apei se realizează prin panoul frontal, cu sistem de evacuare de siguranță inclus.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică la 400 V, trifazat cu nul, 50 Hz, cu putere instalată de 9 kW; secțiunea conductorilor de cupru trebuie să fie de 2 mm². Aparatul se racordează la rețeaua de apă rece prin robinetul mecanic integrat. Picioarele reglabile permit nivelarea pe suprafețe neuniforme, iar gradul de protecție IPX4 al comenzilor asigură rezistență la stropire. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, iar indicatoarele luminoase vă arată când aparatul funcționează și când este în fază de încălzire.

Coșurile pentru paste nu sunt incluse în livrare, dar puteți achiziționa separat coșuri 1/3, 1/6 sau 1/9, cu mânere laterale sau duble, adaptate dimensiunilor cuvelor. Blatul ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosime de 1,2 mm, se curăță ușor și se potrivește estetic cu restul echipamentelor din seria REDFOX 700, permițându-vă să construiți o linie de lucru coerentă.