REDFOX MPD 2011 ERAM – Cuptor cu convecție electric 20x GN 1/1 Spray, display color tactil, ușă dreapta

Cuptorul cu convecție electric REDFOX MPD 2011 ERAM este destinat bucătăriilor profesionale cu volum mare de producție – restaurante, hoteluri, cantine – unde aveți nevoie să pregătiți sau să regenerați cantități importante de preparate simultan. Cu capacitate de 20 de tăvi GN 1/1 sau EN 600x400, distanțate la 65 mm, permite gătirea sau finalizarea simultană a preparatelor (funcția EasyService), iar sistemul de injecție a aburului cu reglare avansată SuperSteam oferă două moduri de saturație, util pentru pâine, patiserie sau preparate delicate.

Carcasa și camera sunt din AISI 304, cu colțuri rotunjite pentru curățare ușoară, iar ușa cu geam dublu ventilat se demontează rapid pentru igienizare. Controlul se face printr-un ecran tactil color combinat cu butoane, cu posibilitatea de a salva rețete în 9 pași și de a le încărca prin portul USB. Ventilatorul cu 6 viteze se oprește imediat la deschiderea ușii, iar gătirea Delta T și funcția de gătire lentă de la 50 °C vă permit să adaptați procesul la fiecare tip de preparat. În dotarea standard intră sonda core probe, dușul extractibil, sistemul automat de spălare cu detergent lichid, cărucior și conectivitate Wi-Fi. Alimentarea este la 400 V / 3N - 50 Hz, putere 31 kW, cu picioare reglabile.