REDFOX MPDN 1011 X ELAM – Cuptor cu convecție electric versiune întărită, abur direct, ecran tactil color, curățare automată, ușă cu balamale stânga 10x GN 1/1

Acest cuptor cu convecție electric REDFOX MPDN 1011 X ELAM este destinat bucătăriilor profesionale care au nevoie de un echipament versatil pentru gătit cu abur, aer cald sau combinat. Cu capacitate de 10 tăvi GN 1/1 sau EN 600x400 (adâncime 65 mm), distanțate la 74 mm, se potrivește pentru restaurante, hoteluri, cantine sau catering unde pregătiți volume medii și mari. Ecranul tactil color de 7" vă permite să stocați până la 1000 de programe (100 presetate), fiecare cu până la 9 pași, și să controlați separat gătirea pentru fiecare preparat prin programul „sertare". Funcția de finalizare simultană EasyService sincronizează preparatele pentru servire, iar gătirea Delta T asigură rezultate uniforme.

Cuptorul este construit din AISI 304 cu colțuri rotunjite, are ventilator reversibil cu 3 viteze și permite gătire lentă de la 50 °C până la 300 °C. Aburul este generat prin injecție directă, cu control indirect al umidității, iar curățarea automată se face în circuit deschis cu detergent lichid. Ușa cu geam dublu ventilat și iluminare LED pe o parte poate fi inversată (mâner pe dreapta la comandă). Alimentarea este la 400 V / 3N - 50 Hz, putere 17,4 kW, cu picioare reglabile și posibilitate de suprapunere. Conexiunea la apă este 3/4", evacuare DN 50. Include sondă într-un punct din Incoloy, port USB pentru rețete și HACCP.