RM Gastro BM 708 E – Bain-marie electric

Baia maria electrică BM 708 E de la RM Gastro se potrivește restaurantelor, cantinelor și punctelor de catering unde trebuie să mențineți la cald preparate gata făcute pentru servire continuă. Cu o cuvă GN 2/1 adâncă de 200 mm, aveți loc suficient pentru tăvi mari de garnitură, sosuri sau feluri principale, fără să ocupați mult spațiu pe linia de lucru – dimensiunile de 800 × 730 mm permit amplasarea pe blat, alături de alte echipamente.

Temperatura se reglează între 30 și 90 °C, ceea ce înseamnă că puteți adapta căldura în funcție de preparatul pe care îl păstrați – mai jos pentru sosuri delicate care nu trebuie să fiarbă, mai sus pentru mâncăruri consistente care trebuie menținute fierbinți. Alimentarea cu apă se face printr-o supapă automată acționată prin buton, deci umpleți cuva rapid, fără furtunuri sau racorduri complicate. Evacuarea este montată pe panoul frontal, cu robinet de siguranță separat, ceea ce face golirea sigură și simplă la sfârșitul serviciului. Blatul ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosime de 1,5 mm, rezistă la lovituri și se curăță ușor, iar comenzile au protecție IP24 împotriva stropilor.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de o priză de 230 V monofazică, cu secțiune de cablu de minimum 0,75 mm². Puterea de 3,2 kW asigură încălzirea rapidă a apei din cuvă, iar elementul de încălzire montat sub fundul cuvei distribuie uniform temperatura. Picioarele reglabile permit nivelarea pe orice suprafață de lucru.

Baia maria BM 708 E face parte din seria RM-700 de la RM Gastro, concepută pentru a se integra modular pe linia de lucru. Dacă aveți alte echipamente din aceeași serie, le puteți alinia perfect datorită dimensiunilor standardizate. Documentația tehnică și declarațiile de conformitate sunt disponibile în mai multe limbi, inclusiv engleză și germană.