RM Gastro BM 740 E – Bain-marie electric cu dulap

Baia maria electrică cu dulap RM Gastro BM 740 E se potrivește în bucătăriile mici și mijlocii – cafenele, bistro-uri, cantine de firmă – unde aveți nevoie să mențineți la cald o porție de mâncare gata preparată, fără să ocupați mult spațiu. Cu o singură cuvă GN 1/1 adâncă de 200 mm și dimensiuni compacte de 400 mm lățime, intră ușor pe linia de servire sau lângă zona de expediere, iar dulapul de dedesubt oferă loc pentru vase, capace sau ustensile.

Temperatura se reglează între 30 °C și 90 °C, ceea ce înseamnă că puteți menține ciorbe, sosuri sau garnituri la temperatura potrivită pentru servire, fără să le fierbeți sau să le uscați. Puterea de 1,6 kW asigură încălzirea rapidă a apei din cuvă, iar elementul de încălzire amplasat sub fundul cuvei distribuie uniform căldura. Blatul ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304, gros de 1,5 mm, este ușor de curățat, fără îmbinări în care să se adune resturi. Alimentarea cu apă se face printr-o supapă automată acționată prin buton, iar evacuarea este pe panoul frontal, cu ieșire de siguranță separată. Indicatoarele luminoase vă arată când echipamentul funcționează și când încălzește, iar comenzile au grad de protecție IP24, rezistente la stropire.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică 230 V monofazată, cu conductor de cupru de minim 0,5 mm², și de racord de apă cu filet 3/4". Evacuarea se face prin DN 50, pe partea frontală. Picioarele reglabile permit nivelarea pe suprafețe neuniforme, iar accesul pentru service se face prin panoul frontal.

Echipamentul face parte din seria RM-700 de bain marie și se integrează pe linia de servire alături de alte module de aceeași adâncime, 730 mm. Nu sunt menționate accesorii specifice în datele primite, dar cuvă GN 1/1 standard acceptă orice recipient gastronorm compatibil pe care îl aveți deja în bucătărie.