RM Gastro BM 780 E – Bain-marie electric cu dulap

Dacă aveți un restaurant cu servire la masă, o pensiune sau o cantină în care meniurile se pregătesc în avans și trebuie menținute calde până la servire, această baie maria electrică cu dulap vă oferă spațiu pentru o tavă GN 2/1 adâncă de 200 mm și un compartiment inferior închis pentru ustensile sau vase. Dimensiunile de 800 mm lățime și 730 mm adâncime o fac potrivită pentru linii de servire sau zone de expediere unde aveți nevoie de acces rapid la preparate și de păstrare organizată.

Cuvă unică din oțel inoxidabil AISI 304 încape o tavă GN 2/1, ceea ce înseamnă că puteți menține cantități mari de mâncare la temperatură constantă între 30 °C și 90 °C – suficient pentru supe, sosuri, garnituri sau preparate fierbinți fără a le supraîncălzi. Puterea de 3,2 kW asigură încălzirea apei din cuvă, iar elementul de încălzire plasat sub fundul cuvei distribuie căldura uniform. Alimentarea cu apă se face printr-o supapă automată acționată prin buton, iar evacuarea este montată pe panoul frontal, cu o ieșire de siguranță suplimentară. Blatul ambutisat din AISI 304 de 1,5 mm grosime se curăță ușor, iar comenzile cu grad de protecție IP24 rezistă la stropire.

Pentru punere în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică la 230 V monofazat, cu secțiune de conductori de 0,75 mm². Racordul de apă este de 3/4", iar evacuarea are diametrul nominal DN 50. Picioarele reglabile vă permit să nivelați echipamentul pe orice tip de pardoseală. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, ceea ce simplifică întreținerea.

Modelul BM 780 E face parte din seria RM-700 de la RM Gastro și se potrivește alături de alte echipamente din aceeași linie, cu lățime standard de 800 mm, pentru a forma o linie de lucru compactă. Dulăpul inferior cu uși vă oferă spațiu de depozitare la îndemână, iar indicatoarele luminoase pentru funcționare și încălzire vă arată permanent starea echipamentului.