RM Gastro MSTBD 1011 E – Cuptor cu convecție abur combi SLIM electric 10x GN 1/1 curățare automată abur direct touch screen 7" 400 V

Acest cuptor combi electric cu injecție de abur este destinat bucătăriilor profesionale care au nevoie de capacitate mare și flexibilitate: restaurante, hoteluri, cantine, catering. Încape 10 tăvi GN 1/1 adâncime 40, cu distanță de 30 mm între niveluri, și combină abur, aer cald și convecție pentru orice tehnică – de la gătire lentă de la 50 °C până la rumenire la 300 °C. Sistemul de injecție directă a aburului, controlat prin MeteoSystem (măsurare directă a umidității, brevetat) și SuperSteam (două moduri de saturație), vă permite să reglați fin atmosfera din cameră pentru fiecare preparat.

Comandă prin ecran tactil de 7" și butoane; stocați până la 1000 de programe (100 presetate), fiecare cu până la 9 pași, și le transferați prin USB. Programul „sertare" controlează separat fiecare nivel, funcția EasyService sincronizează finalizarea preparatelor, iar gătirea Delta T ajustează automat temperatura după sonda de miez (opțională, cu 1 sau 4 senzori). Curățare automată în circuit închis (recirculare apă și detergent lichid sau tablete), preîncălzire și răcire automate, pornire întârziată, gătire pe timp de noapte, afumare la rece și la cald, iluminare LED în uși pe ambele părți, ventilator reversibil cu 6 viteze (se oprește imediat la deschiderea ușii), geam dublu ventilat demontabil, HACCP. Corp și cameră AISI 304 cu colțuri rotunjite, rezistențe Incoloy, picioare reglabile, posibilitate de suprapunere și de inversare a deschiderii ușii (la comandă). Alimentare 400 V / 3N - 50 Hz, putere 13,8 kW, secțiune conductori 4 mm², conexiune apă 3/4", evacuare DN 50. Dimensiuni nete 519 × 808 × 1010 mm, greutate netă 110 kg.