RM Gastro ENRP 700 L – Dulap frigorific 700 l LED, versiune patiserie EN 40x60, inox

Acest dulap frigorific de 458 l este gândit pentru patiserii, cofetării și brutării care lucrează cu tăvi EN 40x60 cm și au nevoie de spațiu vertical generos pentru depozitarea produselor finite sau a semifabricatelor. Cu 20 de compartimente interioare și capacitate pentru 24 de tăvi EN 2/1, se potrivește atelierelor de producție unde volumul zilnic cere organizare clară și acces rapid la mai multe sortimente deodată. Dimensiunile de 847 mm lățime, 733 mm adâncime și 2090 mm înălțime îl fac util și în spații unde lățimea este limitată, dar aveți înălțime disponibilă.

Temperatura reglabilă între -2 °C și 7 °C vă permite să păstrați atât produse de patiserie delicate, cât și semifabricate care au nevoie de răcire ușoară fără îngheț. Izolația de 90 mm asigură stabilitate termică chiar și când temperatura ambientală ajunge la 40 °C, ceea ce contează în bucătării aglomerate sau în sezonul cald. Dezghețarea automată elimină necesitatea opririi și curățării manuale, iar iluminarea interioară LED vă ajută să identificați rapid produsele fără să deschideți ușa prea mult. Controlul digital și funcția HACCP înregistrează temperatura, util pentru trasabilitate și conformitate.

Dulapul funcționează la 230 V monofazic, cu o putere instalată de 0,130 kW și un consum anual de 332 kWh, ceea ce înseamnă costuri de operare reduse. Agentul frigorific R290 este ecologic, iar clasa energetică B confirmă eficiența. Aveți nevoie de o priză standard și de spațiu suficient în jurul echipamentului pentru circulația aerului; picioarele reglabile vă permit să nivelați dulapul pe orice tip de pardoseală.

Dulapul este construit din inox AISI 304, rezistent la umiditate și ușor de curățat, esențial într-un mediu de patiserie unde zahărul și făina se depun repede. Încuietoarea de la ușă protejează stocul în ateliere cu acces liber sau în spații comune. Se încadrează în gama de echipamente profesionale pentru răcire verticală, completând linia de lucru alături de mese de preparare refrigerate sau vitrine de expunere.