RM Gastro PCD-68ET – Mașină de gătit drop-in electrică 4x placă drop-in 400 V

Această mașină de gătit drop-in este gândită pentru bucătăriile care au nevoie de flexibilitate la amenajare: restaurante cu spațiu limitat, cantine care își reorganizează linia de lucru sau localuri care vor să integreze zonele de gătit în insule sau mese de lucru. Cu patru plite electrice identice, fiecare de 2,6 kW, aveți suficientă putere pentru preparate care cer fierbere sau prăjire simultană, fără să ocupați spațiu vertical – echipamentul are doar 50 mm înălțime și se montează încastrat în blatul de lucru.

Fiecare dintre cele patru zone de gătit este ovală, cu diametru de 220 mm, și poate fi reglată între 50 °C și 300 °C, ceea ce înseamnă că puteți menține la cald sosuri delicate sau puteți scoate rapid la temperatură tigăi grele. Blatul ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304, gros de 2 mm, rezistă la lovituri și se curăță ușor după schimburi intense. Comenzile au grad de protecție IPX5, deci suportă jet de apă în timpul curățării, iar protecția termostatică internă oprește automat plitele dacă temperatura depășește limita de siguranță. Puterea totală de 10,400 kW se distribuie uniform pe cele patru zone, fără să aveți discrepanțe între ele.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică la 400 V, 3N, 50 Hz, cu secțiune de conductori de minim 2,5 mm². Echipamentul se montează încastrat în blatul de lucru, iar accesul pentru service se face din față, prin demontarea panoului frontal și a recipientelor de colectare, ceea ce simplifică intervenția fără să mutați întreaga instalație.

Dacă doriți să extindeți posibilitățile de gătit, puteți folosi plăci de fontă – netede sau canelate, pentru unul sau două arzătoare – care se montează direct pe plite și transformă mașina într-un grătar. Astfel, cu aceleași patru zone, pregătiți atât preparate în oale, cât și grătar sau plancha, fără echipament suplimentar.