RM Gastro FTLD-88ET – Plită fry-top suprafață netedă

Plita fry-top cu suprafață netedă RM Gastro FTLD-88ET este concepută pentru bucătării profesionale cu volum mare de preparate la grătar – restaurante cu meniu variat, hoteluri cu mic dejun tip bufet sau cantine unde trebuie să pregătiți simultan feluri diferite. Suprafața de lucru de 800 x 800 mm și puterea de 15 kW permit gătitul rapid și continuu, iar construcția drop-in face ca plita să se integreze direct în linia de lucru, fără să ocupe spațiu suplimentar pe podea.

Placa de gătit din oțel inoxidabil are 14 mm grosime, ceea ce înseamnă distribuție uniformă a căldurii și rezistență la deformări chiar și la utilizare intensă. Zona utilă de gătit măsoară 680 x 760 mm, suficient pentru mai multe porții deodată. Puteți regla temperatura între 50 °C și 300 °C, iar fiecare zonă de încălzire are comandă separată – astfel controlați independent diferite arii ale plăcii, util când aveți nevoie de temperaturi diferite pentru ouă, legume sau carne. Recipientul pentru grăsime lichidă colectează excesul de ulei, iar bordura detașabilă facilitează curățarea zilnică.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V / 3N - 50 Hz, cu secțiune de conductori de 4 mm². Echipamentul cântărește 80 kg net și necesită un decupaj în blatul de lucru pentru montajul drop-in, conform dimensiunilor de 800 x 800 mm. Comenzile au grad de protecție IPX5, rezistă la jet de apă, iar termostat de siguranță oprește automat încălzirea dacă temperatura depășește limitele. Accesul pentru service se face prin panoul frontal.

Plita se livrează cu racletă din inox pentru curățare, iar blatul ambutisat simplifică întreținerea după fiecare tură. Se încadrează în seria RM 900 drop-in, compatibilă cu alte module încastrabile de aceeași adâncime, permițându-vă să construiți o linie de gătit compactă și eficientă. Indicatoarele luminoase vă arată starea de funcționare și momentul când placa a ajuns la temperatura setată.