REDFOX MT 903 – Banc frigorific 3D

Acest banc frigorific cu trei uși se potrivește pizzeriilor, restaurantelor cu bucătărie deschisă sau cafenelelor care pregătesc salate și sandwich-uri la vedere. Cu un volum de 249 litri și trei compartimente separate, aveți destul spațiu pentru ingrediente proaspete organizate pe secțiuni, fără să blocați circulația în bucătărie – lățimea de 1365 mm se încadrează ușor lângă linia de lucru. Blatul din oțel inoxidabil, gros de 35 mm, suportă tăvile GN 1/1 și funcționează ca suprafață de pregătire, ceea ce înseamnă că nu mai pierdeți spațiu cu o masă separată.

Temperatura se menține între 2 și 8 grade Celsius, intervalul potrivit pentru legume, brânzeturi, carne procesată și sosuri. Răcirea este statică, deci aerul nu circulă forțat – ingredientele nu se usucă atât de repede, dar trebuie să evitați supraîncărcarea rafturilor ca să nu blocați fluxul natural de frig. Dezghețarea automată vă scutește de opriri pentru curățare, iar agentul frigorific R290 funcționează și la temperaturi ambientale de până la 43 grade Celsius, ceea ce contează dacă bucătăria se încălzește vara. Izolația de 35 mm și clasa energetică C înseamnă un consum de 1004 kWh pe an – nu este cel mai economic model, dar nici nu vă va surprinde la factură.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de o priză standard la 230 V monofazat, fără instalații speciale. Unitatea de refrigerare este montată jos, sub compartimente, deci asigurați-vă că există spațiu liber în jurul bancului pentru ventilație – altfel compresorul lucrează mai greu. Greutatea de 110 kg cere două persoane la instalare, iar picioarele se pot prelungi cu accesoriul disponibil dacă trebuie să nivelați bancul pe o pardoseală neuniformă.

Bancul acceptă tăvi GN 1/1 adânci de 150 mm și vine cu trei grătare, câte unul pe ușă. Se integrează natural alături de alte echipamente din linia de pregătire rece – saladete cu vitrină sau mese refrigerate – și completează fluxul de lucru dacă aveți nevoie de ingrediente la îndemână, fără drumuri la camera frigorifică.