REDFOX MPDN 0711 EL – Cuptor cu convecție electric abur direct ecran tactil color ușă cu balamale stânga 7x GN 1/1

Convektomatul REDFOX MPDN 0711 EL este destinat bucătăriilor profesionale care au nevoie de gătire precisă cu abur și aer cald pentru volume medii. Cu capacitate de 7 tăvi GN 1/1 sau EN 600x400 la adâncime de 65 mm și distanță între niveluri de 74 mm, se potrivește restaurantelor, hotelurilor și cantinelor unde preparați simultan mai multe feluri de mâncare. Programul „sertare" permite controlul separat al gătirii pentru fiecare preparat, iar funcția EasyService sincronizează finalizarea pentru servire la aceeași oră.

Echipamentul funcționează cu abur prin injecție directă, controlat de un ecran tactil color de 7" care stochează până la 1000 de programe (100 presetate), fiecare cu maxim 9 pași. Gama de temperatură merge de la 50 °C pentru gătire lentă sau tratament termic la temperatură joasă până la 300 °C. Camera din AISI 304 cu colțuri rotunjite, ventilatorul reversibil cu 3 viteze, sonda Incoloy și controlul indirect al umidității asigură rezultate repetabile. Ușa cu balamale pe stânga (inversabilă la comandă) are geam dublu ventilat demontabil, iluminare LED și oprire automată a ventilatorului la deschidere. Puterea de 9,6 kW necesită alimentare 400 V / 3N - 50 Hz.