REDFOX MPDN 0511 ELAM – Cuptor cu convecție electric abur direct ecran tactil color curățare automată ușă cu balamale stânga 5x GN 1/1

Cuptorul cu convecție electric REDFOX MPDN 0511 ELAM este destinat bucătăriilor profesionale care au nevoie de gătire precisă cu abur și aer cald, pe 5 niveluri GN 1/1 sau EN 600x400. Abur prin injecție directă, ecran tactil color de 7" și curățare automată în circuit deschis îl fac potrivit pentru restaurante, hoteluri și cantine unde se pregătesc volume medii și se lucrează cu rețete variate. Programul „sertare" permite controlul separat al gătirii pentru fiecare preparat, iar funcția EasyService sincronizează finalizarea simultană a preparatelor.

Cuptorul acceptă tăvi GN 1/1 și EN 600x400 cu adâncime de până la 65 mm, distanțate la 74 mm între niveluri. Cameră din AISI 304 cu colțuri rotunjite, ventilator reversibil cu 3 viteze, gătire Delta T și control indirect al umidității asigură rezultate constante între 50 °C și 300 °C. Stocați până la 1000 de programe (100 presetate, 9 pași pe rețetă), transferați rețete prin USB și monitorizați HACCP. Putere 6,3 kW, alimentare 400 V / 3N - 50 Hz, picioare reglabile și posibilitate de inversare a deschiderii ușii la comandă (balamale stânga standard, mâner pe dreapta opțional). Greutate netă 65 kg, dimensiuni 907×752×643 mm.