REDFOX NHE 275 – Lamă 275 netedă pentru GS, GSE, GSP

Dacă aveți în bucătărie o feliator REDFOX din seriile GS, GSE sau GSP și tăiați zilnic șuncă, salam, cașcaval sau alte produse cu textură omogenă, această lamă netedă de 275 mm este piesa de schimb pe care o veți comanda când cea veche și-a pierdut ascuțimea sau s-a uzat. Se potrivește în localuri cu volum mediu și mare de preparare, unde feliatorul lucrează intens și lama trebuie înlocuită periodic pentru tăieturi curate și uniforme.

Lama are diametrul de 275 mm și este netedă, ceea ce înseamnă că tăiați fără probleme carne fiartă, mezeluri fine, brânzeturi semi-tari și alte alimente care nu au os sau crustă dură. Materialul este crom, rezistent la coroziune și ușor de menținut curat, important pentru igiena zilnică. Greutatea de 2 kg arată că este o lamă solidă, nu subțire, ceea ce contribuie la stabilitatea tăieturii și la durabilitate. Înălțimea de 7 mm se referă la grosimea corpului lamei, un detaliu relevant la montaj și la echilibrarea corectă în mașină.

Pentru a o pune în funcțiune, aveți nevoie doar de feliatorul compatibil din gama REDFOX (GS, GSE sau GSP cu diametru de lamă 275 mm). Înlocuirea se face conform instrucțiunilor producătorului, de obicei după oprirea și deconectarea mașinii de la rețea. Nu necesită racorduri suplimentare, ci doar atenție la montajul corect și la strângerea piuliței de fixare.

Lama netedă este piesa centrală a feliatorului, iar calitatea ei influențează direct rezultatul tăierii. Dacă lucrați și cu produse cu crustă sau congelate, veți avea nevoie de o lamă zimțată separată, dar pentru preparatele obișnuite din charcuterie și brânzeturi, varianta netedă este cea pe care o veți folosi zilnic.