REDFOX BR 70/80 E/N – Tigaie basculantă manuală electrică 50 l fund din inox

Dacă aveți o cantină de întreprindere, un spital sau un restaurant cu volum mare de preparate, tigaia basculantă de 50 l vă permite să gătiți tocane, supe, mâncăruri cu sos sau chiar să prăjiți cantități mari într-un singur vas. Capacitatea de 50 l și dimensiunile compacte (800 mm lățime, 700 mm adâncime) o fac potrivită pentru bucătării unde aveți nevoie de productivitate mare fără să ocupați spațiul unei marmite separate și al unui aragaz.

Fundul din oțel inoxidabil are grosimea de 12.00, ceea ce înseamnă distribuție uniformă a căldurii și rezistență la deformări chiar și la temperaturi înalte. Puteți regla temperatura între 50 °C și 300 °C, suficient pentru fiert la foc mic, înăbușit sau prăjit intens. Bascularea manuală vă ajută să goliți conținutul direct în GN-uri sau în vase mari, fără să ridicați greutăți, iar gura de scurgere cu formă practică reduce stropirea când turnați sosuri sau supe. Gradul de protecție IPX4 la comenzi înseamnă că rezistă la stropirea cu apă, ceea ce contează când curățați în jurul echipamentului.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică la 400 V trifazat cu nul, puterea instalată fiind de 10,5 kW, iar secțiunea conductorilor de cupru trebuie să fie de 2,5 mm². Umplerea cu apă rece se face prin robinet mecanic cu conexiune de 1/2". Echipamentul are picioare reglabile, astfel încât îl nivelați pe orice tip de pardoseală, și cântărește 134,6 kg, deci este nevoie de doi oameni pentru manipulare la instalare.

Tigaia face parte din seria REDFOX 700 și se potrivește alături de alte echipamente din aceeași linie, având lățimea standard de 800 mm. Dacă doriți să acoperiți zona de comandă când nu este utilizată, există accesoriul cover strip disponibil separat. Blatul este din AISI 304, iar carcasa din AISI 430, materiale standard în bucătăriile profesionale, ușor de întreținut și rezistente la coroziune.