REDFOX BR 70/80 E – Tigaie basculantă manuală electrică 50 l fund din oțel compozit

Tigaia basculantă electrică de 50 l este gândită pentru bucătăriile de spitale, cantine școlare, case de bătrâni sau restaurante cu producție mare, unde gătiți zilnic cantități consistente de mâncare – supe, tocane, sosuri, legume fierte – și aveți nevoie de un echipament care să vă ușureze munca la golire. Capacitatea de 50 l vă permite să preparați cantități mari dintr-o dată, fără să umblați cu oale grele sau să riscați accidente la turnare.

Fundul din oțel compozit distribuie uniform căldura și rezistă la șocuri termice repetate, ceea ce înseamnă că puteți lucra la temperaturi de până la 300 °C fără să vă faceți griji că se deformează sau arde mâncarea în anumite puncte. Puterea de 10,5 kW asigură o încălzire rapidă, utilă când trebuie să ajungeți repede la fierbere sau să mențineți o temperatură constantă pe parcursul gătirii. Bascularea manuală vă permite să goliți cuva în recipiente sau GN-uri fără să ridicați greutăți, iar gura de scurgere cu formă practică reduce stropirea, păstrând curățenia în jurul echipamentului. Comenzile au grad de protecție IPX4, deci rezistă la stropii de apă și abur din bucătărie, iar termostatul de siguranță intervine la 360 °C pentru a preveni supraîncălzirea.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată 400 V / 3N - 50 Hz și de conductori cu secțiune de 2,5 mm². Echipamentul cântărește 133,5 kg net și are picioare reglabile, așa că îl nivelați pe orice pardoseală. Umplerea cu apă se face prin robinet mecanic cu racord de 1/2", iar apa trebuie să fie rece.

Tigaia se potrivește cu banda de acoperire (Cover strip) disponibilă ca accesoriu, dacă doriți să o integrați într-o linie de lucru continuă din seria REDFOX 700. Face parte din categoria echipamentelor de gătit pe volum mare, completând zona de preparare termică a unei bucătării profesionale.