RM Gastro PCAD-84G – Mașină de gătit cu apă gaz 2 zone

Dacă aveți nevoie să fierbeți paste, legume sau orez în cantități medii și vreți să controlați temperatura fără să supravegheați constant, o mașină de gătit cu apă pe gaz vă simplifică munca. Modelul cu două zone separate este potrivit pentru restaurante, pensiuni sau cantine unde preparați mai multe sortimente simultan – de exemplu, paste și cartofi – fără să amestecați aromele. Fiind încastrabil (drop-in), se montează direct în blatul de lucru, economisind spațiu și integrându-se în linia de gătit.

Cele două zone au puteri diferite: una de 8,5 kW și alta de 5,5 kW, ceea ce înseamnă că puteți adapta flacăra la volumul de apă din fiecare bazin. Aprinderea cu flacără de veghe menține un mic pilot permanent aprins, astfel încât porniți arzătorul imediat, fără brichete sau chibrituri. Un detaliu practic este nivelul de apă sub arzătoare: puteți scurge apa prin robinetul de evacuare și curățați bazinul fără să ridicați piese grele. Comandele cu butoane rotative vă permit să reglați puterea rapid, chiar și cu mâinile ude sau cu mănuși.

Pentru instalare aveți nevoie de racord de gaz de 1/2 inch și de o decupare în blat de 400 mm lățime pe 800 mm adâncime; echipamentul are 120 mm înălțime, deci se încadrează sub blat. Greutatea de 47 kg cere un blat solid și eventual ajutor la montaj. Asigurați-vă că aveți ventilație adecvată pentru arderea gazului și acces la apă pentru umplerea bazinelor prin robinetul dedicat.

În catalogul RM Gastro găsiți plăci griddle netede sau canelate, simple sau duble, compatibile cu seria RM 700/drop-in, care se pot monta alături pentru a completa linia de gătit. Astfel combinați fierberea cu prăjitul pe aceeași suprafață de lucru, adaptând configurația la meniul zilnic.