RM Gastro SPI 704 E WOK – Mașină de gătit cu inducție electrică

Dacă pregătiți preparate asiatice sau aveți nevoie de temperaturi mari și control rapid al căldurii, această mașină de gătit cu inducție pentru wok vă oferă puterea necesară într-un format compact de banc. Cu o singură zonă de 3,5 kW, se potrivește bucătăriilor mici și mijlocii, restaurantelor cu meniu asiatic sau punctelor de street food unde spațiul este limitat, dar viteza de preparare contează. Dimensiunile de 400 mm lățime și 730 mm adâncime permit amplasarea pe blatul de lucru existent, fără să ocupe prea mult loc.

Puterea de 3,5 kW la zona de inducție înseamnă că wok-ul se încălzește rapid și menține flacăra intensă necesară pentru stir-fry, fără flacără deschisă și fără pierderi de căldură în jurul vasului. Inducția reglează instant temperatura, ceea ce vă dă controlul precis pe care îl cereți la preparatele care necesită schimbări rapide de căldură. Blatul ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosimea de 1,50 mm, rezistă la uzura zilnică și se curăță ușor după ture aglomerate. Comenzile au grad de protecție IP24, deci suportă stropii și umezeala specifică bucătăriilor profesionale, iar indicatorul luminos vă arată când zona funcționează.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V / 3N - 50 Hz, cu secțiune de conductori de cupru de 1 mm². Greutatea netă de 43 kg face ca echipamentul să fie stabil pe blat, dar totuși suficient de ușor pentru a fi mutat dacă reconfigurați bucătăria. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, ceea ce simplifică intervenția tehnică fără să fie nevoie să mutați aparatul de pe poziție.

Mașina face parte din seria RM-700 de la RM Gastro, gândită modular pentru bucătării profesionale. Se integrează alături de alte echipamente de gătit din aceeași linie, menținând uniformitatea estetica și înălțimea de lucru. Carcasa și blatul din AISI 304 asigură rezistența la coroziune și aspectul curat, specific echipamentelor HoReCa.