RM Gastro SPI 708 ES – Mașină de gătit cu inducție electrică

Dacă aveți o bucătărie cu volum mare de comenzi și trebuie să pregătiți mai multe preparate simultan, această mașină de gătit cu inducție pe patru zone vă permite să lucrați rapid și fără flacără deschisă. Cu o putere totală de 20 kW și patru zone independente de câte 5 kW fiecare, se potrivește restaurantelor, cantinelor sau hotelurilor unde echipa de bucătari lucrează în paralel pe mai multe oale sau tigăi. Fiind de banc, o puteți integra pe blatul de lucru existent sau pe un modul din seria RM Gastro.

Fiecare dintre cele patru zone de inducție livrează 5 kW, ceea ce înseamnă că puteți fierbe, prăji sau reduce sosuri pe toate patru simultan, fără să așteptați ca una să se elibereze. Blatul ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosimea de 1,5 mm, este ușor de curățat – nu există arzătoare sau rezistențe expuse, iar eventualele scurgeri se șterg rapid. Comenzile au grad de protecție IP24, deci rezistă la stropire, iar indicatoarele luminoase vă arată când zona funcționează. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, ceea ce simplifică intervenția tehnică fără să mutați aparatul.

Pentru a pune mașina în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V, 3N, 50 Hz, cu secțiune de conductori de cupru de 10 mm². Datorită puterii totale de 20 kW, asigurați-vă că instalația electrică din bucătărie suportă sarcina și că aveți protecție corespunzătoare pe tabloul electric. Echipamentul cântărește 77 kg net și ocupă 800 mm lățime, 730 mm adâncime și 300 mm înălțime, deci verificați spațiul disponibil pe blat înainte de montaj.

Mașina face parte din seria RM-700 și se integrează cu alte module de aceeași adâncime, permițându-vă să compuneți o linie de gătit modulară. Fiind echipament de banc, o puteți așeza pe un dulap neutru sau pe un suport dedicat din aceeași gamă, în funcție de configurația bucătăriei.