RM Gastro SPI 704 E – Mașină de gătit electrică cu inducție

Dacă aveți o bucătărie mică sau o zonă de lucru unde nu puteți instala aragaz cu gaz, această mașină de gătit cu inducție vă oferă două zone de lucru independente pe un blat compact de 400 mm lățime. Cu o putere totală de 7 kW, se potrivește bucătăriilor din cafenele, bistro-uri, restaurante mici sau puncte de catering unde aveți nevoie de gătit rapid și precis, fără flacără deschisă. Fiind de banc, o puteți așeza pe un blat existent sau pe un dulap neutru, fără să ocupați spațiu la podea.

Fiecare dintre cele două zone de inducție dezvoltă 3,5 kW, suficient pentru a fierbe apă rapid sau pentru a menține o tigaie la temperatură constantă. Inducția înseamnă că încălziți direct vasul, nu plita – blatul rămâne relativ rece, ceea ce reduce riscul de arsuri și face curățarea mult mai ușoară. Blatul ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosimea de 1,50 mm, rezistă la lovituri și se șterge simplu după fiecare schimb. Comenzile au grad de protecție IP24, deci suportă stropii de apă și abur din bucătărie, iar indicatoarele luminoase vă arată când zona este în funcțiune.

Pentru a pune în funcțiune mașina aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V, 3N, 50 Hz, cu secțiune de conductor de cupru de minimum 1,5 mm². Greutatea de 42 kg înseamnă că blatul pe care o așezați trebuie să fie stabil. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, ceea ce simplifică intervenția tehnică fără să mutați echipamentul din loc.

Mașina face parte din seria RM-700 de la RM Gastro, o linie modulară de echipamente de gătit. Puteți să o combinați cu alte module de aceeași adâncime – 730 mm – pentru a construi o linie de lucru uniformă. Fiind electrică și fără emisii, se integrează ușor în bucătării unde ventilația este limitată sau unde regulamentele locale restricționează utilizarea gazului.