REDFOX EPM 0511 E – Cuptor combi convecție abur electric 5x GN 1/1 electromecanic, abur direct 400 V

Cuptorul combi REDFOX EPM 0511 E este destinat bucătăriilor mici și mijlocii care au nevoie de gătire versatilă – restaurante, pensiuni, cantine școlare sau spitale. Funcționează cu abur prin injecție directă și convecție, permițând prepararea, regenerarea și finisarea preparatelor în 5 niveluri GN 1/1. Comandă electromecanic simplă, fără automatizări complexe, potrivită pentru echipe care lucrează după rețete clasice.

Cuptorul acceptă tăvi adânci până la 65 mm, are distanță între niveluri de 74 mm și funcționează între 50 °C și 280 °C. Ventilatorul reversibil pe 2 viteze asigură distribuție uniformă a căldurii, iar funcția Delta T ajută la gătirea delicată. Cameră din AISI 304 cu colțuri rotunjite, geam dublu ventilat demontabil, iluminare LED în ușă și oprire automată a ventilatorului la deschidere. Alimentare la 400 V, putere 6,3 kW, conexiune apă 3/4", greutate 65 kg. Din catalog puteți adăuga baza de susținere, kit de suprapunere, hota de condensare sau dușul manual pentru curățare.