RM Gastro FE 704/13 E – Friteuză electrică

Friteuzele de banc cu o singură cuvă de 13 litri se potrivesc în localuri mici sau în bucătării unde prăjiturile nu sunt produsul principal, dar trebuie să fie mereu la dispoziție: cafenele cu meniu extins, baruri cu aperitive calde, pensiuni, cantine mici. Cu dimensiuni de 400 mm lățime și 730 mm adâncime, se montează pe blat fără să ocupe spațiu de lucru prețios, iar puterea de 12,5 kW asigură recuperare rapidă a temperaturii după introducerea alimentelor.

Cuvă din AISI 304 cu dimensiuni de 308 x 338 x 199 mm și capacitate de 13 litri permite prăjirea unei cantități moderate de cartofi, aripioare sau gogoși într-o singură șarjă. Încălzirea directă, cu elementul plasat în interiorul cuvei, înseamnă transfer rapid de căldură către ulei, fără pierderi. Reglarea temperaturii se face între 50 °C și 190 °C, iar termostat de siguranță intervine la 235 °C pentru a preveni supraîncălzirea. Evacuarea uleiului se face prin panoul frontal, ceea ce simplifică schimbarea și curățarea, iar blatul ambutisat din oțel inoxidabil de 1,5 mm grosime se șterge ușor după fiecare tură. Indicatoarele luminoase arată când friteuzea este alimentată și când elementul încălzește activ.

Pentru punere în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată 400 V / 3N - 50 Hz, cu secțiune de conductori de cupru de 4 mm². Comenzile au grad de protecție IP24, ceea ce înseamnă rezistență la stropi, dar friteuzea trebuie amplasată la adăpost de jet direct de apă. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, fără a fi nevoie să mutați echipamentul de pe blat.

În pachetul standard primiți un capac și un coș din AISI 304 cu dimensiuni de 280 x 295 x 100 mm. Din catalogul de accesorii puteți comanda coșuri suplimentare: coș 1/1 pentru capacitatea întreagă sau coșuri 1/2 pentru prăjirea simultană a două sortimente diferite, compatibile cu această friteuză de 13 litri.