RM Gastro FE 740/13 E – Friteuză electrică 13l pe dulap

Friteuzele de 13 litri pe dulap sunt potrivite pentru restaurante mici și mijlocii, fast-food-uri sau chioșcuri unde prăjiți cartofi, aripioare, șnițele panate sau produse din aluat, dar nu aveți volume foarte mari zilnic. Cuvă de 265 x 346 x 200 mm vă permite să pregătiți porții pentru serviciul curent fără să ocupați spațiu de blat, pentru că dulapul inferior oferă și loc de depozitare pentru ulei sau ustensile.

Puterea de 9,9 kW și încălzirea directă – cu rezistența în interiorul cuvei – asigură recuperare rapidă a temperaturii după ce aruncați o porție de cartofi reci în ulei, ceea ce înseamnă că produsele se prăjesc uniform și nu absorb excesiv grăsime. Termostatul reglabil între 50 °C și 190 °C vă lasă să mențineți uleiul cald pentru păstrare sau să ajungeți la temperatura de prăjire dorită, iar termostatul de siguranță oprește automat încălzirea dacă se depășește limita, protejând echipamentul. Indicatoarele luminoase pentru funcționare și încălzire vă arată imediat dacă friteuzele este gata de folosit. Coșul din inox de 215 x 300 x 120 mm, inclus în dotare, este suficient pentru porții standard, iar dacă aveți nevoie să separați produse diferite, puteți adăuga coșuri 1/2 din accesoriile compatibile.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V / 3N - 50 Hz, cu conductori de cupru de minim 2,5 mm². Greutatea netă de 46 kg și dimensiunile de 400 x 730 x 900 mm înseamnă că echipamentul se montează stabil pe podea, fără fixare suplimentară. Evacuarea uleiului uzat se face prin dulapul inferior, ceea ce simplifică golirea cuvei la sfârșitul zilei, iar evacuarea de siguranță previne revărsări accidentale.

Friteuzele vine cu capac și un coș standard; dacă lucrați cu sortimente diferite simultan, coșurile 1/1 și 1/2 din accesoriile REDFOX compatibile vă permit să organizați mai bine producția. Blatul ambutisat din AISI 304 cu grosime de 1,50 mm și gradul de protecție IPX4 la comenzi fac curățarea rapidă și rezistă la stropituri, iar construcția din inox pe toată carcasa se potrivește în orice linie de echipamente profesionale din seria 700.