RM Gastro FE 708/13 E – Friteuză electrică 2x13l

Dacă aveți un restaurant cu meniu variat, o pizzerie cu aperitive prăjite sau o cantină unde trebuie să pregătiți simultan două sortimente de cartofi, pește sau legume, această friteuză cu două cuve independente vă permite să lucrați în paralel fără să amestecați gusturile. Cu 13 litri în fiecare cuvă și putere totală de 25 kW, aparatul se potrivește localurilor cu flux mediu spre intens, unde viteza de recuperare a temperaturii și capacitatea de a deservi mai multe comenzi deodată contează. Fiind de banc, o puteți instala pe blatul de lucru existent, fără să ocupați spațiu la sol.

Fiecare cuvă are dimensiuni de 308 x 338 x 199 mm și vine cu propriul coș din oțel inoxidabil AISI 304, măsurând 280 x 295 x 100 mm. Temperatura se reglează între 50 °C și 190 °C, suficient pentru prăjirea clasică, iar încălzirea directă – cu elementul plasat în interiorul cuvei – asigură transfer rapid de căldură către ulei. Termostat de siguranță până la 230 °C oprește automat aparatul dacă temperatura scapă de sub control. Robinetele de evacuare sunt montate pe panoul frontal, ceea ce înseamnă că puteți goli uleiul fără să mutați friteusa sau să vă aplecați sub blat, iar evacuarea de siguranță previne revărsările accidentale.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V / 3N - 50 Hz, cu secțiune de conductori de cupru de 10 mm². Aparatul are grad de protecție IPX4 la comenzi, deci rezistă la stropire, dar verificați cu electricianul că instalația suportă puterea totală. Indicatoarele luminoase vă arată când aparatul funcționează și când rezistențele încălzesc, astfel încât să știți exact când puteți introduce alimentele.

Din catalog puteți comanda coșuri suplimentare – varianta 1/1 pentru capacitate maximă sau 1/2 pentru porții mai mici și sortimente diferite în aceeași cuvă. Friteusa face parte din seria 700 de la RM Gastro, cu blat și carcasă din AISI 304, ambutisate pentru curățare ușoară. Capac și coșuri vin în dotare standard, astfel încât puteți începe lucrul imediat după instalare.