RM Gastro STPS 7012 G – Mașină de gătit pe gaz

Dacă aveți o bucătărie mare, cu volum mare de preparate care necesită fierbere îndelungată sau gătit la foc continuu, această mașină de gătit pe gaz cu cinci zone oferă flexibilitate pentru oale și cratiță de diferite dimensiuni. Lățimea de 1200 mm și puterea totală de 36,100 kW o fac potrivită pentru restaurante cu meniu variat, cantine sau unități de catering unde se lucrează simultan la mai multe preparate. Fiind echipament de banc, se montează pe un suport sau pe un dulap din aceeași serie, astfel încât să aveți înălțimea de lucru dorită.

Cele cinci zone de gătit includ patru arzătoare clasice din alamă, detașabile pentru curățare, și o plită plină din fontă de 370 x 545 mm și 30 mm grosime, utilă pentru fierberi lungi sau menținere la cald. Puterile variază de la 4 kW până la 8,5 kW, ceea ce înseamnă că puteți alege flacăra potrivită pentru fiecare preparat: fierbere rapidă, reducere de sosuri sau doar menținere la temperatură. Aprinderea piezo și flacăra de veghe simplifică pornirea, iar termocuplul de siguranță oprește automat gazul dacă flacăra se stinge accidental, protejând echipa și bucătăria. Blatul ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosime de 1,50 mm și finisaj lustruit, se curăță ușor la finalul serviciului.

Echipamentul funcționează pe gaz natural sau propan-butan, cu racord de 1/2. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, ceea ce înseamnă că intervențiile de întreținere nu necesită demontarea întregului aparat. Greutatea netă de 96,40 kg și dimensiunile de 1200 x 730 x 300 mm cer un suport stabil; verificați că structura de susținere rezistă la această greutate.

Mașina de gătit face parte din seria RM-700, deci se integrează modular cu alte echipamente RM Gastro de aceeași adâncime și înălțime, permițându-vă să compuneți linia de gătit după nevoile bucătăriei. Prețul și disponibilitatea se stabilesc la cerere, iar documentele tehnice și manualele de utilizare sunt disponibile în mai multe limbi pe pagina produsului.