RM Gastro BRM 780 E/N – Tigaie basculantă

Tigaia basculantă BRM 780 E/N de la RM Gastro se potrivește bucătăriilor de cantină, restaurant cu volum mediu sau catering, unde pregătiți zilnic supe, sosuri, tocane sau fierberi pentru grupuri mari. Cu un volum util de 50 l și un blat ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304, vă permite să lucrați cantități consistente fără să transferați mâncarea în alte vase pentru servire. Bascularea motorizată vă scutește de efortul manual la golire, mai ales când lucrați cu preparate fierbinți sau grele.

Blatul are o grosime de 1,5 mm, iar fundul ajunge la 12 mm, ceea ce înseamnă distribuție uniformă a căldurii și rezistență la deformări chiar și la utilizare intensă. Puterea de 10,5 kW vă asigură încălzire rapidă, iar termostatul reglabil între 50 °C și 300 °C vă oferă control precis, de la menținere la cald până la prăjire la temperaturi înalte. Termostatul de siguranță protejează echipamentul de supraîncălzire, iar indicatoarele luminoase pentru funcționare și încălzire vă arată starea echipamentului dintr-o privire. Umplerea se face printr-un robinet mecanic, conectat la apă rece și caldă, util când preparați supe sau fierberi și doriți să accelerați procesul.

Pentru instalare aveți nevoie de alimentare electrică la 400 V, trifazat cu nul, 50 Hz, cu secțiune de conductori de minim 2,5 mm² și conexiune de apă de 1/2". Echipamentul cântărește 157,4 kg net și are dimensiuni de 800 mm lățime, 730 mm adâncime și 900 mm înălțime, deci verificați că aveți spațiu suficient și pardoseală stabilă. Picioarele reglabile vă permit să nivelați tigaia pe suprafețe neuniforme. Comenzile au grad de protecție IP24, rezistente la stropire, iar accesul pentru service se face prin panoul frontal.

Tigaia face parte din seria RM 700 de echipamente electrice basculante, concepută pentru a se integra cu alte aparate din aceeași linie în bucătării profesionale. Construcția stationară din oțel inoxidabil AISI 304, atât la blat cât și la carcasă, asigură durabilitate și întreținere ușoară, potrivită pentru medii cu cerințe stricte de igienă.