RM Gastro BRM 780 E – Tigaie basculantă electrică

Tigaia basculantă BRM 780 E de la RM Gastro se potrivește bucătăriilor de cantină, spital, cămin studențesc sau restaurant cu volum mare de preparate, unde trebuie să fierbeți supe, tocane, sosuri sau să prăjiți cantități mari fără să stați cu lingura în mână. Cu o cuvă de 50 l și putere de 10,5 kW, puteți pregăti porții pentru zeci de persoane dintr-o dată, iar bascularea motorizată vă scutește de efortul de a ridica sau înclina manual o tigaie plină.

Cuva ambutisată din oțel inoxidabil AISI 304 are grosimea de 1,5 mm la pereți și 12 mm la fund, ceea ce înseamnă că distribuie uniform căldura și rezistă la lovituri și la uzura zilnică. Temperatura se reglează între 50 °C și 300 °C, deci puteți menține cald un sos sau puteți prăji la foc mare. Gura de scurgere are formă practică pentru a reduce stropirea când goliți conținutul, iar robotul mecanic vă permite să umpleți cu apă rece sau caldă direct în cuvă. Comenzile au grad de protecție IP24, deci rezistă la stropii obișnuiți din bucătărie, iar indicatoarele luminoase vă arată când echipamentul funcționează și când se încălzește.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică la 400 V / 3N - 50 Hz, cu secțiune de conductori de cupru de 2,5 mm². Echipamentul cântărește 157,4 kg net și are picioare reglabile, astfel încât îl puteți nivela pe orice suprafață. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, iar termostat de siguranță oprește încălzirea la 360 °C.

Tigaia face parte din gama RM 700 de echipamente electrice pentru gătit profesional și se integrează alături de marmite, plite sau cuptoare din aceeași serie. Dimensiunile de 800 mm lățime, 730 mm adâncime și 900 mm înălțime permit amplasarea pe rând sau în insulă, iar finisajul din oțel inoxidabil AISI 304 se curăță ușor și se potrivește cu restul dotărilor din bucătărie.