RM Gastro BR 780 E/N – Tigaie basculantă 50 l

Dacă pregătiți zilnic cantități mari de mâncare – în cantine, spitale, școli sau restaurante cu volum mare – și aveți nevoie să fierbeți, să prăjiți sau să gătiți sosuri și tocane în loturi consistente, această tigaie basculantă de 50 l vă simplifică munca. Cu o cuvă generoasă și posibilitatea de basculare manuală, puteți pregăti și goli rapid preparatele fără să ridicați greutăți sau să transferați conținutul cu polonicul. Este un echipament staționar, robust, care cântărește 147 kg și ocupă un spațiu de 800 mm lățime și 730 mm adâncime, deci are nevoie de un loc fix în bucătărie.

Tigaia are o cuvă ambutisată din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosimea de 1,50 mm la pereți și 12 mm la fund, ceea ce înseamnă că distribuie uniform căldura și rezistă la uzura zilnică. Puteți regla temperatura între 50 °C și 300 °C, iar termostatele – inclusiv cel de siguranță care intervine la 360 °C – vă protejează de supraîncălzire. Indicatoarele luminoase vă arată când echipamentul funcționează și când se încălzește. Gura de scurgere are o formă practică care reduce stropirea la golire, iar robinetul mecanic vă permite să umpleți cува cu apă rece sau caldă direct din rețea. Preaplinul previne revărsarea accidentală.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată 400 V / 3N – 50 Hz și o putere instalată de 10,500 kW; secțiunea conductorilor de cupru trebuie să fie de 2,5 mm². Racordul de apă este de 1/2". Picioarele reglabile vă permit să nivelați echipamentul pe orice tip de pardoseală. Comenzile au grad de protecție IP24, deci rezistă la stropiri, dar nu la jet direct de apă.

Tigaia se încadrează în seria RM 700 de echipamente modulare, ceea ce înseamnă că o puteți alinia cu alte aparate din aceeași gamă pentru o linie de lucru coerentă. Construcția din oțel inoxidabil AISI 304 la blat și carcasă asigură durabilitate și curățare ușoară, esențiale într-o bucătărie profesională cu trafic intens.